賞死事，恤孤寡，祭亡靈，古人過立冬的人文內涵竟然如此豐富！
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節氣概述
立冬，是二十四節氣的第十九個節氣，也是漢族傳統節日之一，作為干支歷戌月的結束以及亥月的起始，時間點在公曆每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。
《月令七十二候集解》：「立，建始也」，又說：「冬，終也，萬物收藏也。」表示冬季自此開始，收割後的農作物要收藏起來。因此，我國古時把立冬作為冬季的開始。
立冬前後，中國大部分地區降水顯著減少。中國北方地區大地封凍，農林作物進入越冬期。立冬過後，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。
古人將立冬後的每五天再定為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」 此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候「雉人大水為蜃」中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為，雉到立冬後便變成大蛤了。
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立冬習俗
立冬與立春、立夏、立秋合稱「四立」，在古代社會中是個非常重要的節日，這一天天子要出郊迎冬，並賜群臣冬衣、矜恤孤寡，民間也有賀冬、卜歲等習俗。與其它傳統節日一樣，立冬也有不少獨特的飲食，諺語「立冬補冬，補嘴空」，就是最好的比喻。
1.天子迎冬
立冬是農曆十月的大節，不僅是收穫祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節，古代有「十月朔」、「秦歲首」、「寒衣節」、「豐收節」等習俗活動。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制，後世大體相同。
《呂氏春秋.孟冬》曰：「是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：『某日立冬，盛德在水。』天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。」
高誘註：「先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之。」
晉崔豹《古今注》：「漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。」又「大帽子本岩叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。」
漢魏時期，立冬這天天子要親率群臣迎接冬氣，對為國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫恤，請死者保護生靈，鼓勵民眾抵禦外敵或餓寇的掠奪與侵襲。
民間則有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年。
西方的萬聖節，源於古凱爾特人新年之際喜迎善靈平安過冬的傳統。在這一點上，與中國古時的迎冬頗為相似。立冬與萬聖節的另一相似之處，便是這兩個節日都有祭祀亡靈的內涵。
2.民間賀冬
賀冬亦稱「拜冬」，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：「冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。」宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代「至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之「拜冬。」(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。
過去立冬時節，河南、江蘇、浙江一帶民間還有用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴的活動，稱為「掃疥」，以求治癒疾病，保證身體健康過冬。
卜歲在霞浦地區叫「問苗」，這天農民相率到龍首山的舍人宮田祖前卜問來年的豐歉，舉行豐收聯歡晚宴，有些鄉村演戲謝神慶豐收。「立冬」日殺雞宰羊或以其他營養品進補稱「補冬」。畲族登山、巡田，到神廟卜歲稱為「探寶」。
3.吃立冬餃子
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
有些地方還有立冬吃南瓜或軟棗的風俗，在天津河東「老天津衛」聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有「食瓜亦祭先也」的說法。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裡或窗台上，經過長時間糖化，在立冬這天做成餃子餡，味道跟大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加蒜吃，別有一番滋味。
「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，這是為紀念醫聖張仲景而流傳下來的民謠。相傳張仲景辭官返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。
張仲景命人把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求葯的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
清代宮廷立冬有吃涮羊肉的傳統，因羊肉屬溫補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵禦冬季的寒冷。
4.熬草根湯
立冬，閩中俗稱「交冬」，意為秋冬之交。立冬「補冬」，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。
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立冬養生
立冬時節，養生應注意一個「藏」字，重在「收藏」與「保暖」。同時適當進補，輔以運動和精神調養。在飲食上要注意「溫補」，多吃溫性食物，少辛增酸，預防疾病。同時，可早睡晚起勤曬太陽。
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。
民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，千萬不能把「冷食」拒之口外。因此要想消除冬天的「上火」現象，腸胃健康者不妨適當地吃些性冷食物和冷盤，喝些涼開水。冬天如能經常飲用涼開水，則有預防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，增強免疫功能。
立冬之後，天氣逐漸乾燥，應該多吃梨、蘋果、大棗、柿子等水果，以補充人體所必須的維生素，起到緩解冬燥的作用。
梨。民間流傳「幾顆杏桃三把火，日食梨不為多」的諺語，說明多食梨有益無害。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結症較為適宜。還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解冬燥。
蘋果具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿蔔素、維生素B，和C外，還含有較多的鎂，能使人皮膚健美、紅潤、光澤，還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。
多食用蘋果可以改善呼吸系統及肺的功能。對於久坐電腦前的人來說，更應常吃蘋果，它能與體內的放射性元素相結合，並排出體外，具有減少癌發生率的養生功效。
獼猴桃被譽為「維C之王」「百果之王」，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效。
山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。經常吃山楂，可以長壽哦！
大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。此外，大棗味甘性溫，還是補中益氣，養血安神的佳品哦！大棗含有大量的維生素C，它是一種有效的抗氧化劑，不僅能保持皮膚的彈性，還能抑制與阻斷皮膚黑色素的形成。
柿子中所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用，盡量少食柿皮。
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立冬詩詞
釋疾文·悲夫
唐·盧照鄰
春也萬物熙熙焉，感其生而悼其死；
夏也百草榛榛焉，見其盛而知其闌；
秋也嚴霜降兮，殷憂者為之不樂；
冬也陰氣積兮，愁顏者為之鮮歡。
立冬
唐·李白
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。
立冬即事二首
宋·仇遠
凄風浩蕩散茶煙，小雨霏微濕座氈。
肯信今年寒信早，老夫布褐未裝棉。
細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。
小春此去無多日，何處梅花一綻香。
九月二十六日雪予未之
見北人云大都是時亦無
宋·方回
立冬猶十日，衣亦未裝綿。
半夜風翻屋，侵晨雪滿船。
非時良可怪，吾老最堪憐。
通袖藏酸指，憑欄聳凍肩。
枯腸忽蕭索，殘菊尚鮮妍。
貧苦無衾者，應多疾病纏。
立冬道中
宋·高登
黃茅時節瘴煙深，人在山凹第幾重。
梁竦負才徒感慨，嵇康賦性本疏慵。
此生自斷天休問，吾道頻年世不容。
會脫幘巾還自隱，鹿門妻子慣相從。
立冬節齋宿竹宮悼姚高士
宋·程公許
把茅未就橐懸罄，奎畫飛來天雨花。
欲職高人歸宿處，佩霞長侍玉皇家。
金鯽魚猶涵藻澗，玉蕤香未破梅花。
人生轉眼皆泡幻，勘破須饒老作家。
十月十日立冬
宋· 周南
立冬前一夕，聒地起寒風。
律呂看交會，衣裳出褚中。
骭瘍時作尰，懷抱歲將終。
汗手污牙筆，晴檐共禿翁。
立冬日野外行吟
宋·釋文珦
吟行不憚遙，風景盡堪抄。
天水清相入，秋冬氣始交。
飲虹消海曲，宿雁下塘坳。
歸去須乘月，松門許夜敲。
立冬前一日霜對菊有感
宋·錢時
昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。
園林盡掃西風去，惟有黃花不負秋。
立冬日作
宋·陸遊
室小財容膝，牆低僅及肩。
方過授衣月，又遇始裘天。
寸積篝爐炭，銖稱布被綿。
平生師陋巷，隨處一欣然。
立冬
明·王稚登
秋風吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過。
一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多。
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