竹蓀蟲草養生雞湯

2016年11月7日 星期一 農曆十月初八 -2-10℃

今天7：48點立冬，這一天是冬季的開始，大家要注意防寒保暖喲，飲食上要注意溫補，適當多吃肉類、山藥、大棗。今天給大家介紹一款老要謹引以臭美的一道湯喲，美味喲。

1.食材：竹蓀、蟲草花、大棗、山藥、乾貝、三黃仔雞、枸杞。

2.將竹蓀的傘去掉切成塊狀後和乾貝一起提前浸泡，三黃雞切塊過熱水焯一下，將焯過的熱水全部倒掉。（這裡是不用焯過的水的）

3.重新倒入純凈水，將蔥段、薑片和之前準備好的食材放入鍋中（除蟲草花外），倒入小許黃酒，大火熬制 。開鍋後，轉成小火，繼續熬制大約兩個小時。切記，這個過程不要放鹽喲。

4.大約兩個小時後，將蟲草花放入鍋中，繼續小火熬制半小時。蟲草花一定要最後半小時再放入，因為蟲草花長時間高溫會降低口感，破壞營養。

5.關火，放入小許鹽，香噴噴的養生湯出爐喲。

吃貨心語：做這道養生湯，和其它美食不一樣的地方就是要做「減法」，簡單的食材，很少的調料，就能做出一道美味喲。

我寫的不是美文，都是大白話，說好聽點是接地氣，說直白點是不會遣詞造句，每一篇都是真心實意，都是親身經歷，希望通過這個平台，權當一個記錄，希望其中的一小點能對您有所幫助，幸哉樂哉！

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