膠原蛋白的丟失因素！你還在浪費你的美貌嗎！

膠原蛋白的丟失

膠原蛋白的生理功能相信很多愛美的小夥伴都非常的了解了，但是膠原蛋白的丟失，親們都知道嗎？

是什麼偷走了我們的膠原蛋白？同時，膠原蛋白的結構是怎麼樣的？這些親們都了解了嗎？一起來看看吧～

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膠原蛋白

膠原蛋白（Collagen）佔哺乳類動物總蛋白質約20%，是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。它有很強的伸張能力，是韌帶的主要成分，膠原蛋白也是細胞外基質的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現皺紋。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成分，但以結晶形式組成。膠原蛋白無法被人體直接吸收，口服會被分解為氨基酸。

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膠原蛋白的結構

首先，它富含甘氨酸和脯氨酸殘基，前者的含量達到總氨基酸殘基的1/3後者則接近1/4；其次，序列中含有氨基酸的衍生物羥賴氨酸和羥脯氨酸，這兩種氨基酸是在蛋白質一級結構序列形成之後由特定的酶作用於序列中的賴氨酸和脯氨酸形成的；最後，它的序列中只含有很少的酪氨酸殘基，並且不含有色氨酸和半胱氨酸殘基。膠原蛋白一級結構的另一個特點是它的氨基酸的排列。這些氨基酸一般以-甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯交替出現的順序排列。只有很少的蛋白質有這樣規則的氨基酸排列。

在空間結構上，膠原蛋白顯示出特殊的三股螺旋纏繞的結構，三條相互獨立的膠原蛋白肽鏈依靠甘氨酸之間形成的氫鍵維繫三股螺旋相互纏繞的結構。

膠原蛋白肽鏈的三股螺旋結構不同於普通的α螺旋結構，它的螺距更大，但每一圈螺旋所包含的氨基酸殘基數卻很小，僅為3.3個，因此膠原蛋白的三股螺旋顯得細而長，螺旋中間的空間很小，僅能容納一個氫原子，只有甘氨酸能夠勝任這個位置。另外脯氨酸所特有的肽平面夾角也是形成這種特殊螺旋結構的必須因素。

這也是膠原蛋白肽鏈中-甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯序列交替出現的原因。膠原蛋白這種特殊的三股螺旋結構保證了它的機械強度。這種三股螺旋被稱為原膠原。

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導致膠原蛋白丟失的因素

年齡

對一般人來說， 皮膚中的膠原蛋白在20～25歲之間達到高峰，25歲之後，體內的膠原蛋白就開始逐漸流失，不但數量減少，而且質量也漸漸變差。尤其是女性，由於年齡造成的體內激素失調，流失的速度要比男性快數倍。50～60歲時，含量只剩20～25歲時的一半不到。膠原蛋白流失造成皮膚干皺、暗淡、粗糙，骨頭變脆、骨質疏鬆，眼球角膜透明度減小，軟骨退化導致關節磨損發炎等。

環境因素

除人體老化導致膠原蛋白流失外，紫外線、環境污染、吸煙、過度乾燥及對皮膚的粗暴動作等都會造成膠原蛋白的破壞，使膠原蛋白的代謝速度下降、彈性減弱、水溶性變差，從而功能減退。

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