今日立冬

本文作者：北京中醫醫院副院長 王國瑋

十一月是冬天正式來臨的時候，從二十四節氣來說，包含有立冬和小雪兩個節氣。

天氣特點：

立冬是冬季的第一個節氣。進入這一時節，天地萬物活動都趨向休止，準備蟄伏過冬。冬季的到來，自然界表現為陰盛陽衰，氣溫降低，寒氣襲人，人體陽氣容易愛到損傷，所以，要注意保護陽氣。而小雪時期的特點是天氣逐漸變冷，雖然北方地區開始下雪，但雪量較小，夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。不過在南方一些地區，經常一年見不到下雪。

十一月養生：

立冬是一個十分重要的節氣，又是人們一年中開始進補的時期。中醫認為，在立冬來臨之際，陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止。萬物以冬眠狀態養精蓄銳，為第二年春天做準備。所以，立冬之日要進補山珍野味，到了酷寒的冬天天氣里，才不會怕冷，這是民間的習俗，但卻體現了增強體質、預防為主的思想。

醫學研究證明，秋冬季節，人們情緒容易低落，鬱鬱寡歡。當工作、生活遇到不順心的事情就可誘發抑鬱症。精神養生在十一月應做到精神安靜，保護陽氣，不過度消耗陰精，保持良好的心態，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時排解，這樣，疾病就不會找來。生活中做到早卧晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，衣服穿著也應注意保暖。飲食上遵循「秋冬養陰」的原則。

宜多食：

多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏。如：牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐等。

宜忌：

少食寒性之品，如海鮮等。

推薦食療：木耳炒肉片：

用料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。

製法：用溫水發好、洗凈，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食，每周3次。

功用說明：黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。

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