農村老大爺自己磨芝麻油，傳統手工藝製作很講究！

在農村有很多有手藝的老人自己磨芝麻油，北方農村地區多稱為芝麻油，麻油 ，因為特別香，所以又叫香油。

大灶大鍋炒芝麻，炒的時候就能聞到香味。

炒芝麻絕對是個技術活兒，全程必須不斷翻炒，保證每粒芝麻都炒熱而不焦。

老大爺也是個老手藝人，一直做香油來著，所以這活對他來說很熟悉。

小毛驢準備就緒，接下來就要小毛驢一直帶著磨盤轉了。

一點一滴匯聚進入大鍋。

起鍋，澆熱水，必須是100攝氏度的水，這是水代法，利用水油分離的特點用水將油逼出。

不斷進熱水，但也有一定的量，必須不斷地攪動，將水混進下層把油逼上來。

大概2個小時後，油出來了，之後輕輕把油盪出來。

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