新晉網紅最愛——牛油果為什麼那麼火？

牛油果

牛油果為什麼那麼火？曾經被認為是極高脂肪的水果，現成為各大網紅爭相炫耀的高顏值水果。

【牛油果的營養價值】

1、富含營養素

牛 油果中富含近20種維生素、礦物質和抗氧化物質，包括維生素E、維生素C、葉酸、膳食纖維、鐵元素、鉀元素、葉黃素和類胡蘿蔔素。不僅如此，牛油果還是 「營養加強劑」，能幫助吸收各種脂溶性營養物質，如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，這些營養素我們主要是在水果中獲得的。

2、減腰圍

牛油果卡路里很低。1/5的正常大小牛油果僅有50卡，是很好的牛油、沙拉醬、芝士、培根和其他高熱量配菜的替代品。用兩大勺牛油果替代一片普通芝士，就相當於卡路里減半！奶油般豐富的質感，感覺自己吃著高級的美食！

3、有益心臟健康

牛油果的確含有很多脂肪。然而其所富含的脂肪都是對心臟健康有益的單不飽和脂肪，適量地吃牛油果是可以降低LDL膽固醇水平的。1盎司（約1/5）的牛油果為我們提供3g的單不飽和脂肪和0.5g的多不飽和脂肪哦。

4、降血壓

還是1盎司的牛油果，除了不飽和脂肪以外，還提供140g的鉀元素，不僅能抵消食鹽引起的高血壓效應，還能降低患腎結石的風險。

【怎麼挑選剛剛熟透的牛油果呢？】

其實很簡單，只要輕輕按壓時感覺有點硬但還有反彈的感覺就對啦，一般來說的話，紅棕色的牛油果是剛剛熟的，可以挑這種顏色來選。想存點牛油果晚點吃，就選還沒熟透的較青的牛油果，用報紙包起來，可以跟蘋果、獼猴桃放在一起，因為他們能釋放天然的催熟劑，吃完一個牛油果，第二天又可以去拿熟好的吃了！

[青色——未熟透的牛油果]

切好的牛油果好好儲存，可以下一次吃：很多人認為牛油果很貴，而且切了要馬上吃完它。其實不是的，切好的牛油果只要妥善保存，可以放到第二天吃的。方法就是，盡可量切小塊，或弄成泥，然後加入檸檬汁或青檸汁，放在保鮮盒裡就可以啦。

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