這些少人問津的食物，能讓你身體健康。

一、重口味食物

1、大蒜——亮澤秀髮

很多女性擔心吃大蒜會導致口氣不清新，其實，它是女性的「健康衛士」。

1）大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均明顯偏低。每天吃半頭生大蒜，就能對乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。

2）大蒜素具有很強的抗菌作用，對陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅持進食一頭生大蒜，就能對陰道炎起到很好的防治作用。

3）常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭髮烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫髮脫髮，還可使白髮變黑。

2、香菜——預防骨質疏鬆

醫學研究表明，人過40歲後，骨生成減少，骨皮質變薄，尤以婦女為甚。進入中年期的婦女應多吃含硼食物，以利身體吸收礦物質，保護骨骼，而香菜中的含硼量就很多。

此外，香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素c等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。

3、芥末——使面色紅潤

芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。

營養學專家說，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。

4、香椿——可以助孕

有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。

營養學專家介紹，香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

二、吃硬食有益健康

如今食品越來越精細，反而使口腔越來越不衛生，這也與咀嚼有一定的關係。咀嚼應細緻緩慢，這可使唾液分泌增多，唾液有清潔口腔的作用，且有利於消化，避免得胃病。而過軟過細的食物，進入口腔便下咽，長期缺少應有的咀嚼，無法品嘗食物的美昧，久而久之，可使食慾衰退。

人類是在進化的，但也有退化之處，那就是牙齒。這跟我們越來越少吃硬食有一定的關係。拿餅來說，如今能買到硬度較高的餅已日益少見，新疆的鑲，川、豫、陝一帶的鍋盔，山東的"杠頭"和厚餅(上海稱"羌餅")，是有名的硬餅，過去它們深受人們的青睞，連城市人也會買來吃。

如今"羌餅"原先分兩種:軟的那種油多，色黃，上撒芝麻，如今仍受歡迎;硬的那種無油，色白，無芝麻，很硬，一直無人問津，已近絕跡。

所謂"用則進，廢則退"，一位足不出戶不愛旅行、不喜歡騎自行車的人，他的腿肌肯定要萎縮。牙齒習慣於軟食，見了硬食便生畏，久而久之，牙齒也會"弱不禁風"。

日本兒童有以醬湯和米飯搭配吃的習慣，比之歐美兒童所吃的牛奶麵包，在咀嚼頻度上日本兒童要高得多。專家認為，咀嚼關係到咬肌的強度，同時，對味覺、嗅覺神經也是一種延時剌激，這便增加了腦部激素的分泌，促進大腦功能的提高。於是，便產生了這樣一個公式:咀嚼+頻度=大腦功能。

咀嚼力度的減弱，頻度的降低，是"吃食不碰硬"的結果。它導致孩子們(尤其是獨生子女)的下頑不夠發達，面部肌肉力量的減弱，使眼球水晶體的調節機能不能很好地工作，就會令視力下降。牙齒的排列也受到影響，不整齊的牙齒便上下咬合不夠嚴密，從而影響了人體健康和美觀。

三、意想不到的營養高手

1.綠葉蔬菜比胡蘿蔔更護眼。胡蘿蔔有助護眼，因為其富含的β胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，有助預防夜盲症。而菠菜和羽衣甘藍等綠葉菜不但富含β胡蘿蔔素，還含有葉黃素和玉米黃素，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰。

2.土豆和芋頭比香蕉更補鉀。鉀可預防中風，協助肌肉正常收縮，並降低血壓。世界衛生組織建議，每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。在很多人心中，香蕉是最好的鉀元素來源，但事實並非如此。有關數據顯示，100克香蕉中含鉀256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋頭含378毫克，並且後兩者的熱量均低於香蕉。

3.甜椒維生素C含量是橙子的2倍多。美國食品和藥物管理局建議，每人每天應攝入60~90毫克維生素C。數據顯示，每100克橙子含維生素C33毫克，而甜椒含72毫克。

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