Chef.Trader Joes美食大課堂
在這裡讀到
紐約華人關心的一切
Trader Joe s最早起源於1958年加州的一家便利店，但真正具有今天Trader Joe s 店雛形的店鋪是在1967年洛杉磯帕薩迪納(Pasadena)開業的。
1979年，阿爾迪北方公司(Aldi North)收購了Trader Joe s，但其仍獨立運營。
1995年，Trader Joe s開始在東部開店，2006年進入紐約曼哈頓。截至2013年年底，公司已進入美國的38個州，有411家門店。
Trader Joe s的經營特點
1.親民的高端、有機食品、非轉基因食品。
2.80%以上的商品是自有品牌，涵蓋了生鮮、預包裝食品、維生素、寵物食品、衛生紙等各個品類。在消費者忠誠度非常高的巧克力、奶製品等品類，自有品牌單品數量的覆蓋率估計超過80%。
3.細分各個品類的自有品牌商品有各自獨立的註冊商標。例如，TraderJoe s品牌主要是墨西哥食品的品牌， Trader Ming s是亞洲食品的品種， Trader Giotto s是義大利食品的品牌，Arabian Joe s是中東食品的品牌。
Trader Joe s的承諾
擁有眾多的自有品牌，意味著很多商品消費者在其他地方找不到，也即具備強烈的獨特性和不可複製性。
Trader Joe s承諾，公司的所有自有品牌食品，不含防腐劑、人造調味劑和轉基因成份。
自有品牌不僅形成了差異化優勢，也帶來了較高的毛利水平。因其是非上市公司，毛利數據無法獲得。
Trader Joe s的鈴鐺
收銀台上有個超可愛的鈴鐺，它們的作用是收銀員用來呼喚同事需求幫助的信號.
例如，鈴鐺響1下，表示收銀台顧客太多需要其他夥伴幫助，如果響2下，表示需要服務台夥伴的幫助，響3下，表示有收銀員不能解決的問題，需要服務台夥伴的幫助。
Trader Joe s商品的選擇和陳列調整
Trader Joe s充分授權給各個門店，門店可以根據商品的銷售狀況、節日、是否是新商品、是否有試吃活動等因素，隨時調整陳列。注意，是隨時調整!不是定期調整。這樣，保證了商品基本都有在黃金位置銷售的機會，也保證了暢銷商品一直會獲得跟多的陳列面。
嗯！接下里，坐好！重點來了喲～
Chef. Trader Joes美食大課堂
Trader Joes絕對是懶人的心頭好，家在Trader Joes附近真的三餐不愁，Trader Joes的速食好吃的起飛，分分鐘鍾搞定一頓大餐。
蔥油餅
首先我要隆重給大家推薦的良心單品就是蔥油餅！！ 你沒有看錯！ 真的是貨真價實的蔥油餅。餅中摻有大蔥，胡蘿蔔條等蔬菜。味道簡直有初戀的感覺！憑良心說，吃一口，感覺幾乎可以媲美國內路邊攤的水準。只是用微波爐轉了兩分鐘就很好吃了，如果大家有心有閑，不妨試著油炸，估計口感能再上一個台階！
雞汁湯包
不得不提的還有這個雞汁湯包！！！ 現在想想還口水直流。對於一個混跡法拉盛的人來說，它不能算是上天的好吃吧。但中規中矩的味道，並且考慮到在美帝可以用微波爐兩分鐘吃到皮薄汁多的湯包，已經幸福感爆棚了。
蒸蛤蜊
蒸蛤蜊簡直是Trader Joes的一大殺器。微波爐即食，懶人福利。味鮮，份足，大快朵頤。海鮮的鮮味，蔥蒜的香味，還透著股奶香，交相呼應。獨家懶技，煮上一碗白面，然後澆上半盒蛤蜊，瞬間陽春麵變海鮮伊面。
Naan
接下來要推薦的則是一道印度食品，Naan（饢）。恕在下見識短淺，並沒有吃過真正的Naan，所以無法評判這個Naan是否正宗。但可以負責任地告訴你！ 真的是跟小時候路邊的那種有餡的咸燒餅一個味道！看起來就很像個燒餅，而薄薄的麵皮之下，裹著一層可口的醬餡料。餡料里有一些蔥絲，香菜等提味料，一口下去簡直人生圓滿。
Taco
這taco雖然不是中餐，甚至不是亞洲食物，不過味道真的還不錯，所以也拿出來跟大家分享。每次在微波爐里轉的時候就已經散發出濃郁的味。小小的taco皮中包裹著牛肉跟黑豆泥，蘸著墨西哥辣椒醬，一口下去，滿嘴的墨西哥風情。
順便也給大家安利一下缺德舅里的墨西哥辣椒醬。實踐證明，最左邊那個是最辣的。辣到流眼淚那種。各位無辣不歡的筒子們可以嘗試一下。右邊兩個的辣度都還算正常。
BBQ雞翅
BBQ雞翅，味道沒有多麼出眾。但贏在了微波爐即食。晚上在床上看電影的時候，如果能有這麼一盤雞翅，再配上一瓶啤酒，愜意人生啊！
雞肉炒飯
這個雞肉炒飯呢，其實並不算出眾啦。優點就是微波爐即食。主要是夠抵飽。
牛仔骨
這個牛仔骨想重點推薦，只因為它不是微波爐即食，甚至並不是非常容易烹飪。牛仔骨是腌漬好密封在真空包裝中的。食用時只要解凍後用小火慢煎即可。比較麻煩的在於肉是生的，所以從解凍到最終可以食用需要的時間稍稍有些久，並不是對速食的期待。但是(重音！)在下用信譽擔保，它的味道是真的很棒！跟韓餐館裡的牛仔骨幾乎沒有什麼差別。
烹飪提示： 熱鍋後不需加油或任何調料，直接將整包牛仔骨下鍋即可。
天婦羅
天婦羅蝦也是相當出色的一款小食。口味很地道，完全吃不出是超市裡買的速食。可能是因為油炸味較重，可以掩蓋掉蝦的不新鮮感。蘸的醬料也很不錯，酸酸甜甜的，有點像甜辣醬。需要油炸，不能微波爐即食是一大缺憾。不過並不需要炸很久，等到表面金黃就可以出鍋了。
其他推薦
Trader Joes還有一些中國菜也是值得推薦的，比如宮保雞丁，蘑菇雞。宮保雞丁是微波爐即食，非常方便。蘑菇雞需要入鍋加熱，口味還不錯噠。
地雷
本著神農嘗百草的人文主義精神在給小主們做推薦，這個地雷太炸了，別踩！這個炒麵我吃了一口，剩下的全倒了…太xx難吃了！嗚嗚嗚～受欺負～
眾所周知，Trader Joes的很多甜食也是十分逆天。持續關注逛紐約！好好期待下一期的Trader Joes甜品大起底吧！哦嘿嘿嘿～～
※說說美帝葯妝店那些性價比超高的產品
※紐約Geeker心之所向的聖地
※死前必吃的8款紐約史詩級漢堡
※不塗鴉無紐約 I 或藝術、或幽默，這些塗鴉牆你一定不想錯過
※你的美麗撐得起你的驕傲
TAG:逛紐約 |
※醫課堂 Photostress Recovery Test-1
※發音糾正小課堂 Pronunciation Session＃1
※JM普拉提小課堂：側卧舉腿 Sidelying Leg Lift
※以遊學的名義，以世界為課堂——University of San Diego的最後狂歡
※Lifeliqe與微軟合作，將HoloLens帶入課堂
※光影課堂 你就是Photoshoppe
※炫技！比利時巧克力大師Marjin Coertjens信手拈來的色彩課堂
※超能課堂(99)：揭秘AMD Radeon Vega架構新玩意
※Google Doc在中文課堂中的使用
※Webquest與翻轉課堂
※每天學一點：Lightroom小課堂2
※JM普拉提小課堂：單腿提起 Knee Folds
※一篇文章了解Burberry風衣的前世今生 | 7嘴8舌課堂vol.5
※Quora：尷尬的課堂
※北大學霸千千媽媽英語繪本課堂實錄：Time For Bed
※愛創課堂教程 19個JavaScript 常用的簡寫技術
※免費體驗 | Google VR、Unity 等矽谷工程師親自授課的 VR 課堂
※OnlyFit 每周一課堂
※超能課堂(107)：Coffee Lake處理器到底有什麼變化？