今日立冬立冬養生知識大全（5）

健康 11-09

「立冬補冬」常吃七個「第一」

第一補：山藥

山藥葯食兩用，有利於補脾養胃，生津益肺，能預防心血管疾病，有保健養顏功效。

最佳吃法：蒸食或煮食，營養損失最小。也可搭配雞肉、木耳等炒菜食用。

最好搭配：枸杞。枸杞補虛益精，清熱明目，二者搭配具有調和脾胃、補肝腎的效果。

今日立冬立冬養生知識大全（5）

第一菜：蓮藕

藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維，對治療便秘有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑木耳或白木耳。搭配銀耳滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

第一堅果：花生

花生可醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

最佳吃法：煮食。新鮮花生連殼煮著吃，不僅利於消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的保健作用。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

第一飲：黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，具有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等功效。

最佳飲用方法：溫飲。加熱至35℃—45℃為佳，可暖胃驅寒。

最好搭配：烏梅。有養陰生津、潤肺護肝的作用。

第一粥：百合粥

百合可潤肺止咳，清心安神，對抑制癌細胞增生有一定的功效。

最佳吃法：煮粥。與糯米製成百合粥，有助於睡眠。百合也可入菜，如搭配西芹或牛肉同炒。

最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

第一肉：墨魚

墨魚具有補益精氣、健脾利水、養血滋陰、收斂止血的功效。經常食用，可防止骨質疏鬆，緩解倦怠乏力，對食欲不振有緩解作用。

最佳吃法：煮湯。為防秋燥，墨魚做湯比較合適。紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌均可。

最好搭配：豆腐，同屬養陰生津的食物。

第一水果：梨

梨鮮嫩多汁，生津潤肺，可緩解秋燥。

最佳吃法：生吃。梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

最好搭配：冰糖。冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖燉雪梨養陰生津，潤肺止咳，對肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘有很好的輔助治療作用。

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