大山深處摘回來的野果子，城裡人花大價錢都買不著！

對於生在大山長在大山的孩子而言，大山上的野果子多少都能識別出一二，只是隨著深林的被破壞，如今的野果子可是越來越少了，想要吃到地道的野味可是難上加難的事情的。這次回鄉下，跟夥伴們上山找野果子。

沒有對大山熟悉的朋友帶路，想必近了這大山，你都迷路了。

難得遇見的野果子，山葡萄這跟市場上買的人工種植的葡萄科不一樣的呢，是純正的野生葡萄，現在能發現一顆真的是算運氣好了，還結滿了這麼多果子。

山葡萄的藤在山裡到處爬，採摘非常不容易的，

有的藤爬得高，人還要爬到高高的數上才能採摘到呢，為了這美味也是夠拼的。

雖然很辛苦，收穫還是不錯的，別看個頭不大，這種山葡萄拿回家釀葡萄酒可值錢了，味道比外面賣的好喝上百倍，城裡人花大價錢都買不著。山葡萄釀酒跟葡萄的葡萄是差不多的。下面介紹山葡萄釀酒的方法：

首先我們需要準備原料就是成熟比較好的山葡萄，以及鹽還有糖，這些準備好了之後我們就可以開始釀造了。

第一步：把山葡萄從一串串的上面摘下來，然後再把山葡萄靠近果蒂部位的多餘的剪掉，我們剪的時候需要注意，不能碰到果皮，造成果皮破損。不然之後用。

鹽水浸泡的時候，果皮表面的農藥或者有害物質就會進入果肉裡面，這樣我們釀出來的葡萄酒質量就不好了。

第二步：把已經剪好的山葡萄用清水清洗乾淨，之後找一個盆放入，然後加上適量的鹽還有水，浸泡大概十分鐘左右的樣子，這樣是為了把山葡萄清洗的更乾淨，會把殘留在果皮表面的農藥還有一些有害的物質清洗掉，如果僅僅用水清洗是沖洗不幹凈的。

第三步：山葡萄用淡鹽水浸泡十分鐘之後，再用清水清洗一遍，之後山葡萄基本就清洗乾淨了，然後我們把山葡萄撈出來，把水瀝干，備用。

第四步：把沒有的山葡萄放在一個盆裡面，然後一個個都捏碎，把皮還有籽以及果肉都分離並且都放在盆裡面，然後放入適量的白糖，進行攪拌，等白糖都融化了之後放入一個瓶子裡面。

第五步：等待二十幾天，或者三十多天，等待釀好。

第六步：釀好之後進行過濾，把皮、籽以及果肉都去掉，然後再放一段時間就好了，會有很濃的酒味。

技巧：在瓶子上方最好留一些空間，不然在酒發酵的過程中會溢出。