盤點5種適宜冬天食用的有益蔬菜

冬季來臨，很多人會在此時患感冒或出現其他不適癥狀，而只有保證身體的營養需求，才能夠保證一個健康的身體。下面就為讀者盤點5種適宜在冬天食用的有益蔬菜。

1，酸菜酸菜是由白菜腌制2至3天而成，酸菜富含維生素C和抗氧化劑，其食用時間最好不要超過腌制10天之後，如果有鹽晶析出時最好不要再食用，會對人體造成傷害。此外，科學家認為，白菜是「負卡路里」的食物。這也就意味著，食用白菜會幫助人體消耗熱量。

2，南瓜南瓜果汁有助於人體的新陳代謝，可幫助預防糖尿病。空腹時喝一杯果汁將有助於治療心臟疾病或緩解腎臟水腫癥狀。其富含維生素E，能夠滋潤皮膚。

3，蕃茄番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。200克的西紅柿汁或3至4湯匙番茄醬，足以為人體提供所需的番茄紅素。西紅柿還含有豐富的鉀元素，能夠降低血液和顱內壓力，喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。4，蘿蔔蘿蔔是人體天然的「抗生素」。蘿蔔中含有豐富的抗菌成分，且富含維生素C。在切碎的蘿蔔中加入蜂蜜，還是治療咳嗽最好的方法之一。蘿蔔蔬菜沙拉等食品還有助於應對冬季無力懶散的癥狀。但蘿蔔味稍苦，有胃病、胰腺病和腎臟結石炎症的人群需要注意。

5，綠豌豆綠豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的功效。

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