萬億養豬業爆發前夜，豬真的站在了風口上

峰瑞資本，做正確而非容易的事

文章來自機構帳號：「峰瑞資本」

「站在風口上，豬都能飛起來」。作為一家研究型 VC，峰瑞資本 （FREES FUND）這次真的研究了豬。我們的投資人饒德孟花了 3 個月時間，和養豬農戶、屠宰師、豬肉商、飯店採購員、農業專家和豬肉領域的創業者們交流；搜遍全網淘遍舊書店，只為買到一本《養豬學》，也曾熬一整夜，去豬肉二級批發市場看白條豬的交易流程。

豬肉產業鏈研究

文 /@饒德孟

你一口氣能說出多少道豬肉做的菜？

紅燒肉、東坡肘子、糖醋裡脊、水煮肉片、豬肉燉粉條、回鍋肉、爆炒豬肝……

我們的餐桌上，似乎每頓都少不了豬肉，它是從哪裡來？它的爸爸是誰？外祖母是誰？它的養殖和屠宰過程是怎樣的的？

一張圖