隔夜燕麥成了美國流行的營養早餐，桂格要送貨上門

好吃不好吃不知道，但挺好看的。

從現在開始，打開食材電商 Chef』d，你會看到早餐那頁里多了一些新選項——用桂格麥片製作的美國當紅營養早餐「隔夜燕麥片」。

燕麥混進酸奶，再加上藍莓、覆盆子等水果和堅果裝進玻璃罐，經過一夜吸收液體和味道，便成了簡易早餐「隔夜燕麥」。這樣的早餐因為顏值高、製作簡便且營養全面，因而在 Instagram 和 Pinterest 等網站上非常流行。

百事旗下的桂格就瞅准了這一機會，和 Chef』d 合作推出了外送桂格「隔夜燕麥」的服務。兩份這樣的早餐在網站上售價 10 美元，裡面包括所有的材料（麥片、水果、堅果）和桂格玻璃罐。目前推出的有藍莓蜂蜜、草莓藍莓楓糖漿和櫻桃香蕉山核桃三種口味。

「我們在早餐領域已經做了 140 年了，」 桂格北美部的總經理 Becky Frankiewicz 說，「Chef』d 讓我們能夠接觸到網購的千禧一代，他們想要便利，想要搭配好的食材，這就讓我們得以用一種全新的方式滿足他們的需求……這也讓 Chef』d 成為了唯一一個送早餐的食材電商，其他公司基本都專送正餐。」

Chef』d 的 CEO Kyle Ransford 也在聲明中說，「我們在年輕人中看到了對早餐味道、營養、製作樂趣的需求，所以發布這個新品類可以說是順理成章，桂格又是個值得信賴的品牌，一個多世紀以來都在做高質量的早餐。」

桂格不是第一家在最近幾個月和食材電商有所合作的傳統品牌了。在它之前，泰森、金寶湯、好時，都紛紛開始了和食材電商的線上合作。對於他們來說，入行的門檻似乎很低，而且他們一直以來都在消除外界認為他們「品質低、食材不新鮮」的印象，和主打新鮮有機的電商合作，似乎不虧。

食材電商這個行業從 2012 年開始在美國紅火起來，現在已經有 150 多個大小公司擠進了這個市場，市值達到 150 億美元。不過投資者今年對食材電商的投資熱度已經減小，從去年的 4.03 億美元下降到 1.77 億。

「一時間有太多的人都在尋找食品界的 Uber，」 投資過 Din （一家生存了 18 個月的食材電商）的 Gregory Chang 表示，「在這個價值鏈中有很多地方都很容易出岔子」。

這個市場仍然很小。五月 NPD 的一項調查顯示，大概只有 3% 的被訪者嘗試過食材餐包，這些餐包平均 10 美元一份，遠超過許多消費者每餐每人 4 美元的標準。

不過 Chef』d 已經成為不少食品公司做跨界營銷的平台，比如之前好時和它合作推出巧克力火鍋。理由也都一致：接觸更多的年輕消費者。

圖片來自 Chef"d

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