如何在家做一頓健康的聖誕美食？

聖誕節馬上就要到了，你還在發愁平安夜晚餐吃什麼嗎？出去吃不是多油多鹽不好控制，就是高檔餐廳價格昂貴還人滿為患。如何在家過一個愜意又不是情調，高雅又不乏健康的聖誕晚餐呢？

首先，作為健身愛好者的我們，首先關注的一定是各種營養物質是否充足，放心，蛋白質，優質碳水化合物以及優質脂肪一樣都不會少！當然，健康是我們的出發點，不會偏離方向。最後，美味必不可少，畢竟一年只有一個聖誕節，怎麼能虧待我們的肚子？

下面是食譜推薦時間！

因為是聖誕節，所以我們的配餐就以西餐方式進行，分別有一道沙拉，兩道主菜，以及一道飯後甜點。

油醋汁蔬菜能量沙拉

推薦上桌理由：蔬菜富含豐富的膳食纖維以及各種維生素、微量元素，種類較多的蔬菜可以互相彌補微量元素與維生素的不足，保證我們的身體需要，尤其是針對健身人群，微量元素與維生素的流失量較大。大量膳食纖維不僅可以增加飽腹感，同時還可以防止便秘。

Tips：

1.選擇自己喜歡的時令綠葉蔬菜（如羽衣甘藍，羅馬生菜，紫甘藍，青椒，甜玉米粒，小番茄等）

2.準備半個牛油果，剝皮切塊

3.堅果碎適量（杏仁，核桃等）

4.醬汁準備：橄欖油、生抽少量、水果醋、鹽、黑胡椒粉、蜂蜜少許

5.擺盤，灑上醬汁準備享用！

香煎三文魚

推薦上桌理由：首先，三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸及優質蛋白質，其中Omega-3含量較多，是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質，DHA及EPA對心腦血管的健康有很大幫助，使我們日常生活中不可缺少的有益脂肪。其次，三文魚烹飪方法簡單，十分容易在家中操作。

所需食材：

三文魚片 200克

初榨橄欖油 一湯匙（約15ml）

醬料：西紅柿碎，洋蔥碎，青椒碎，少許橄欖油，少許羅勒葉，鮮檸檬汁少許

Tips：

1.將橄欖油放入鍋中，燒熱

2.在三文魚上均勻撒上鹽和黑胡椒粉，放在煎鍋中，有魚皮的一面朝下，中火煎至魚肉從下往上一半的位置變色

3.反面至魚肉朝下，繼續中火煎至雙面全熟

4.盛入盤中撒上醬料，享用美食

匈牙利牛肉燉菜配意麵

推薦上桌理由：畢竟是聖誕節晚餐，不能沒有可以讓人愉悅的優質碳水化合物以及富含高蛋白的美味牛肉！意麵作為中低GI碳水化合物的代表，不會使血糖升高過快導致囤積脂肪，同時又提供給身體最直接的能量以及飽腹感。牛肉則作為高蛋白的代表，相對較低的碳水和脂肪含量，密度較高的肉質，其中氨基酸含量與人體所必須的氨基酸相似度最高，是健身人群最高的肉類之一。

所需食材：

橄欖油 一湯匙（約15ml）

洋蔥碎 一杯

青椒 一個

牛臀肉 500克

意麵 200-250克

罐裝西紅柿碎 一罐

大蒜 4瓣、芹菜碎 1/2杯、醬油 少許、鹽 少許、辣椒粉 少許、黑胡椒 少許、香葉 2片、干香菜碎 少許

Tips：

1.將洋蔥碎、橄欖油加入燉鍋中，開至中高火，反覆攪拌至洋蔥呈焦黃色，加入辣椒粉

2.加入洗凈切好的牛肉丁、蒜蓉，炒制15-30分鐘，直至牛肉斷生

3.加入青椒，番茄丁，芹菜

4.加入燒開的水，蓋鍋蓋，煮制30-40分鐘

5.均勻撒在煮熟後的意麵上，準備享用美食！

莓果蛋白奶昔

推薦上桌理由：飯後甜點是結束一頓圓滿的美食最好的方法，健康的甜點不僅可以滿足我們口味上的需求，同時也不會攝入過的熱量。美味的口感或讓你忍不住多喝幾口的！

所需食材：

牛奶 1杯

蛋白粉 一勺

草莓 3-5個

香蕉 1個（中等大小）

蜂蜜 一湯匙

香草精 少許

冰塊 一小把

Tips：

1.所有食材處理後加入攪拌機中攪拌，接著就可以享用了！

有了上面這個食譜套餐，在家中為你心愛的人做上一份健康有美味的西式聖誕餐吧！