冬天冷了，多喝媽媽熬的蘿蔔湯

時間進入十二月，天氣越來越冷。這時候，可能又有人唱起那首民謠：

你在南方的艷陽里大雪紛飛，

我在北方的寒夜裡四季如春。

十二月份，不管是北方，還是南方，都是一個適合獨自安靜的季節。

在北方，你可以看看大雪紛飛的樣子；

在南方，你可以選擇一個晴朗時候，那會兒天光正好，在海邊，在草地上，晒晒太陽。

放佛張開雙手，就能擁抱整個冬天。

夜色慢慢爬到天邊，把天空塗個漆黑。那還在外面的人兒，也應該回到家裡，享受這輕鬆的時刻。

冬天，確實是一個適合喝湯的季節。

天氣寒冷，喝上一碗熱湯。

暖身，更暖心。

記得小時候，媽媽就喜歡熬湯。特別是到了冬天，下午放學回家，媽媽總會遞上一碗熱湯。把它捧在手心，暖暖的，瞬間驅散了之前在外面的寒冷哆嗦。

這時候，媽媽還會笑著問上一句：

「還冷嗎？喝完，媽再給你盛一碗。」

冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保平安；

上床蘿蔔下床姜，不用醫生開處方。

天冷了，媽媽又開始像往常一樣，熬起了蘿蔔湯。

坦白講，那會兒自己不是很喜歡蘿蔔，感覺蘿蔔味道太淡，吃起來有點索然無味。而且，幾乎每天都是蘿蔔湯。對於一個孩子來說，每天都重複一個東西，容易產生厭倦的感覺。無奈，媽媽總是熬蘿蔔湯。

隨著年紀的增長，自己逐漸愛上了這種蘿蔔湯。不是因為它變得有多麼好吃，而是，它藏有我兒時的記憶，那是家的味道。

這種味道，足以讓一個人無比懷念，甚至熱淚盈眶。

其實，自古以來，蘿蔔就是一種平常百姓家的食材，具有很好的食療作用。蘿蔔不僅有開胃消食、理氣健脾的功效，對氣管炎和咳嗽有一定療效，而且其所含的木質素和多種酶還有一定的防癌作用。

蘿蔔還富含維生素A、維生素C，可以抗氧化，延緩曬老，消炎解毒。由於蘿蔔中也含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，消除便秘，起到排毒養顏的作用。

雖然蘿蔔的葉子含有草酸，但肉質卻幾乎不含草酸，不會與其他食物中的鈣結合而影響人體對鈣的吸收。因此，鈣質豐富的骨頭，特別適合跟蘿蔔搭配來煮湯。

蘿蔔排骨湯

食材：

排骨200克，白蘿蔔一根，姜三片，香菜一根（不喜歡香菜者可不加）、鹽、雞精

做法：

1.把排骨、姜切好，白蘿蔔切滾刀狀；

2.排骨用熱水稍煮片刻，然後把油沫去掉；

3.起鍋，加入已去沫的排骨、白蘿蔔、薑片、適量水，武火煮約30分鐘；

4.放鹽，雞精，香菜，起鍋。

蘿蔔筒骨湯

食材：

豬筒骨500克，白蘿蔔一個，蔥花，薑片，鹽

做法：

1.砍斷豬筒骨，把白蘿蔔削皮切塊；

2.冷水下鍋加入薑片，豬骨焯水備用；

3.另起一鍋，放入撈乾水分的豬骨，文火慢燉一個小時左右；

4.加入加好的白蘿蔔，再繼續慢燉半小時；

5.放鹽，出鍋，撒上蔥花。