解密美國「御膳房」的進化史，每次裝修都是一筆巨款

在19世紀末期，美國白宮的廚房已經開始研究營養與美味的搭配，並招聘了很有名氣的大牌廚師專門為總統製作飲食。杜魯門任總統時期，花費了580多萬美元對白宮的廚房進行了一次徹底的裝修，對很多地方進行了大刀闊斧的修繕。圖為1890時期的白宮廚房，看起來還很簡陋。

1981時的白宮廚房，增加了一些電器和照明燈具，那時候電力照明還是剛剛開始起步，總統的廚房就已經開始享受這些科技進步帶來的便利。

到了1945年，白宮的廚房更換了全套的廚具，用上了當時還很昂貴的不鏽鋼廚具，這在當時是極為奢侈的享受。

這是1952年的白宮廚房，當時是杜魯門任職總統，花費了580多萬美元進行徹底裝修，增加了很多當時最先進的電器，而且對電路也進行了徹底的整改，天棚上可以看到日光燈的身影，廚房的空間也得到了很大的拓展。

到了1958年，艾森豪威爾的夫人熱衷於食品安全，她會親自到廚房裡和廚師討論食品問題。

時間到了1981年，這時候的白宮廚房已經初具現代化的氣息，各種餐具和廚具已經與現代廚房用品沒有大的區別，食譜也更加多樣化。

進入21世紀，白宮的廚房基本上就沒有什麼太大的變化，只有部分電器淘汰更新，因為美國政府缺錢了，財政上無力承擔白宮廚房再次大規模裝修的能力。圖為現任美國總統奧巴馬一家人在白宮用餐。