減肥期間可以吃白蘿蔔燉羊肉嗎?
溫補氣血、暖中祛寒的羊肉一直是冬日裡大受歡迎的暖身食物,尤其是配上白蘿蔔,簡直是冬日必吃的菜品。但是,減肥期間能吃白蘿蔔燉羊肉嗎?
今天,小樂就帶來減肥期間也可以吃的白蘿蔔燉羊肉做法,快快拿去吧!
如何挑選適合的羊肉
首先,小樂要先說一下羊肉的營養價值。羊肉,在《本草綱目》中被稱為「補元陽益血氣」的上佳補品,秋冬季節常吃羊肉可提升氣色、滋潤肌膚,羊肉性熱、味甘,非常適宜於進補及補陽。
其次,羊肉中不僅富含維生素,還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素,尤其它的鈣鐵含量遠高於豬肉和牛肉,而且相比這兩種肉的膽固醇低,又利於消化。
但是,作為減脂期小夥伴來說,挑選羊肉是一個重要的環節。因為,羊肉中照樣富含脂肪,所以減脂期小夥伴在挑選時一定要注意。到底如何挑選?小樂有妙招!
1)記住以下熱量排行榜(對比看來,羊肉裡脊相對熱量較低,是個不錯的選擇~)
2)練出一對火眼金睛,實地目測!挑選羊肉時,色澤鮮紅,肉質紮實的會比較新鮮。在選購現切羊肉時,可以讓售賣員幫忙剔除肥油部分,因為自己切割會比較麻煩。
沒錯,吃羊肉不長肉的重要前提,就是挑選適合我們減脂人士吃的類別,同時,烹飪方法也很重要。下面就是低油低鹽的減脂烹飪方式,快來看看吧~
白蘿蔔燉羊肉做法
食材準備
1)羊肉450g
2)白蘿蔔250g
3)枸杞1茶匙,大蔥1根,姜4片
4)白酒20毫升,鹽1勺,白鬍椒5粒
製作步驟
1)白蘿蔔洗凈削皮切滾刀塊;
2)羊肉用清水浸泡共4次,每15分鐘換水去除羊膻味兒;
3)將羊肉瀝水切成立方塊;
4)冷水加薑片,下羊肉煮開;
5)撇去血沫;
6)白蘿蔔加兩滴醋入熱水中焯水去苦辣;
7)準備白酒,薑片,蔥段,枸杞;
8)食材投入電燉鍋,加入食鹽,胡椒粒,加水量與食材平齊,啟動燉牛羊肉功能即可;
9)出鍋撒些香菜趁熱食用,湯也可用來煮麵。
這樣,一份白蘿蔔燉羊肉的減脂餐就完成啦~熱熱的,暖暖的,和這個冬天更配哦~
本文來自樂精選簽約作者@小姿飯兒
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