年關將至，這兩類病人會越來越多！

導讀

現在臨近年關，各種喝酒應酬也多了起來，熬夜加班又讓很多人的身體過度疲勞，所以膽結石、肝硬化的病人就多了。但其實很多毛病，都是病人自己「作」出來的。

膽結石

人體的膽，被稱為「中正之官」，屬於消化系統的一部分，可分泌膽汁，促進消化，調節腸道壓力。膽的重要性在於，它和人體其他器官都是有關聯的。

膽結石是中老年人易患的病，但現今常坐辦公室的中年人或因缺少運動，或因工作緊張，尤其是身體偏胖、脂肪和膽固醇攝人多者，膽結石的患病率也明顯增高，膽結石成為了現在人們十分關心的問題。

如何預防膽結石

有規律的進食

按時進餐是預防結石的最好辦法，尤其是早餐，因為早餐與上次晚餐間隔時間最長，肝臟經過一晚的合成分泌了大量的膽汁，這些膽汁會儲存於膽囊中。因此，按時進餐能促使膽囊收縮，及時排空膽囊，防止結石的形成。

合理的飲食結構

日常生活中應避免進食過多的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物。適當食用纖維素豐富的飲食，以改善膽固醇的排泄，防止結石的形成。

減少動物性脂肪攝入，如肥肉及動物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素。

定期檢查

研究顯示，膽囊結石病具有遺傳傾向。因此，家族中有膽結石患者的，更應該注意合理飲食。定期檢查腹部B超、血脂，及早發現膽結石，防患於未然。

總的來說，膽結石的形成與消化系統有關，而吃易消化的食物，減輕膽囊負擔，就可以預防膽結石的生成。那麼，要預防膽結石，下面小編提到的這些食物大家可要注意了！

最容易形成膽結石的五大飲食

長期高能量飲食

長期的高能量飲食，會引發肥胖，而肥胖已明確是可促使膽結石形成的高危因素。肥胖者膽固醇合成增加、膽道膽固醇分泌增加，膽固醇過飽和易形成結石。

攝入糖類食物過多

糖類，特別是含糖飲料、過甜飲食或精緻的大米、麵粉等，會增加肝臟膽固醇合成，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，易形成膽結石。而過多的糖分又會轉化為脂肪，使人發胖，增加膽結石形成的危險。

長期素食

長期素食會影響機體對營養的吸收，造成膽汁分泌不足及營養不良，引起脂類代謝異常，膽紅素水解增加，降低膽鹽濃度，產生膽色素結石。故提倡清淡飲食，並非完全素食，可攝入適量的瘦肉、魚蝦、禽類等食物。

喜食過酸的食物

過多的攝入酸味食物如山楂、楊梅、蘋果、醋等，可能會刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮。因此，膽結石患者應注意避免過多進食此類食物而誘發膽絞痛。

長期煙酒及食用辛辣刺激調味品

這些因素可能會使胃酸分泌過多、膽囊收縮致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難等，容易形成膽結石。長期飲酒或酗酒會導致脂肪肝、肝纖維化、肝硬化等病變，使得膽汁排空受阻、膽汁淤積，可能容易形成膽色素結石。

肝膽相照，說的就是肝和膽的關係密切，肝，膽，任何一個部分出了毛病，都會相互有影響。所以說完了膽，我們再來看看肝！

肝硬化

隨著生活水平的提高，長期飲酒導致的肝病的發病率在逐年上升，酒精會導致肝細胞變性、壞死，長期飲用會導致肝纖維化最終發展為肝硬化，目前酒精中毒已經成為我國肝硬化的第二大原因。

所以常熬夜、喝酒應酬的人群是肝硬化的高危人群。肝硬化作為肝病的一種，也是危害較大的疾病之一，在日常生活中應該如何預防肝硬化？

戒 酒

長期嗜酒是引起肝硬化的罪魁禍首。據調查，西方發達國家有六成左右肝硬化患者是由於長期嗜酒引起的。因此，嗜酒者應警惕肝硬化的發生，最好戒酒。

情緒穩定

「肝主情志」，情緒對肝的影響很大，人們常說「怒傷肝」，就是這個道理。情緒不佳，精神抑鬱，暴怒激動均可影響肝的機能，加速病變的發展。所以應儘力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅。

適量運動

積極從事體育鍛煉是保肝的又一有效辦法，因為運動即可消減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣和養料。

飲食合理

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利於護肝。

飲食是養肝的好辦法，今天小編就給大家推薦幾款養肝的食譜，大家快試試吧！

糖醋青魚片

功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。

原料：青魚半條，香菇150 g，玉蘭片150 g，油菜150 g。

做法：

1.青魚去除皮和骨頭，切成小片備用；香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。

2.用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味後上鍋煎熟。

3.鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調味後，將番茄醬煮開並勾芡。

4.將魚片、香菇、玉蘭片依序擺好，並將調好的番茄醬汁澆在上面。5盤邊擺油菜即可。

紅棗枸杞牛筋湯

功效：補肝腎，強筋骨補血。

原料：紅棗4個，枸杞100 g，牛筋150 g。

做法：

1.將牛筋煮熟切片備用。

2.砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。

3.湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調味即可。

2016年只剩下最後半個月了，

大家一定要注意自己的健康，

應酬能推就推，酒也盡量少喝，

健健康康的迎來新的一年！

來源：健康時報網、39健康、搜狐健康、華聲在線、家庭醫生在線、環球健康

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