這樣做肉餡竟然不用剁不用攪，真是太方便了！
作者丨luna
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包子、餃子、餛飩是中國的傳統美食
大家說起來都讚不絕口
今年冬至快到了
家裡都開始計劃包餃子了吧
但是提起剁肉餡這件事
沒有幾個人不頭疼的
花了大力氣還剁不碎
簡直太挑戰脾氣了
今天小編教大家的就是如何輕鬆、快速做肉餡
保准讓大家以後再也不為做肉餡發愁了
首先
把肉放入冰箱冷凍層內冷凍
這裡要注意的是
一定要等肉凍實後再取出
12小時後
肉已凍實
常溫條件下
把肉靜置十至十五分鐘
待肉稍稍解凍後
用刮絲器將凍肉刮成絲
然後再用刀輕輕剁幾下
細膩均勻的肉餡就做好了
此外
還可以用刮皮器刮肉
就能刮出薄如蟬翼的肉片
用來下火鍋是最美味不過的了
怎麼樣
是不是超級簡單
以後做肉餡再也不用費勁剁了
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