這道湯人人都會，只需3分鐘！降脂、降壓，抗癌！

在中國，幾乎每個家庭都製作過番茄雞蛋湯這道家常菜，它被稱為了國民菜。

番茄雞蛋湯酸中帶甜、汁多爽口，富含各種維生素和微量元素。

番茄雞蛋湯不管在哪個季節，男女老少都適宜食用，在加上製作簡易，深受中國人民的歡迎。就連美國《時代》周刊都推薦番茄雞蛋湯為十大健康食品之一。

這道湯人人都會

卻不知竟可：

降脂降壓、抗癌、預防骨質疏鬆

番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯的做法

材料：

番茄3個，雞蛋2個， 鹽、白糖、蔥花適量。

製作方法：

1、雞蛋加鹽攪拌均勻，熱油鍋翻炒至半成熟，盛出備用。

2、番茄洗凈切塊，熱油鍋翻炒10秒，加一小勺白糖炒勻。

3、倒入雞蛋翻炒30秒，加入3碗清水，加蓋大火煮開後，轉小火滾3分鐘。

4、出鍋前加鹽調味，撒上蔥花即可享用。

注意事項

1、挑選：挑選番茄時應注意選擇個大、軟硬適中、表面無破損且呈色均勻不帶青的，以凹蒂較深的為佳。

2、調味：可隨個人口味增刪白糖、蔥花。

番茄雞蛋湯人人都會，卻不知道它的功效驚人，常吃可抗癌、降脂降壓、預防骨質疏鬆等疾病。趕緊看看吧！

番茄：降壓降脂、預防骨質疏鬆

番茄就是一個巨大的營養工廠，它富含維生素A、C、K、B6、鉀、葉酸、維生素B1、鎂、維生素B3、銅及磷，這些都是保持身體健康的重要元素。

1.改善視力

番茄富含維生素A及維生素V，有助於改善視力，防止夜盲。近期一項研究顯示，番茄有助於防止黃褐斑退化，這是一種嚴重的眼疾。

番茄能降低罹患白內障的風險，番茄中的植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素，這些都能保護眼睛免遭光線損害。

2.抗癌

據發表在美國國家癌症研究所（NCI）雜誌中的一項研究指出，食用更多番茄有助於對抗前列腺炎。

番茄也有助於降低其他癌症風險，如胃癌、肺癌、宮頸癌、食道癌、卵巢癌等。這是因為番茄富含抗氧化劑蕃茄紅素。

3.清熱解毒

番茄性涼味甘酸，西紅柿的營養價值之一是西紅柿有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

4.降低血糖含量

番茄含有少量糖類，有助於降低血糖含量。西紅柿含有鉻，能控制血糖；含有纖維，有助於控制血糖水平。

5.降脂降壓

番茄的營養價值之一是西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。

6.預防骨質疏鬆

番茄含有維生素K及鈣，幫助骨骼保持健康。研究顯示抗氧化劑番茄紅素能改善骨量，預防骨質疏鬆症，骨質疏鬆能引起骨折、缺陷及殘疾。

雞蛋：保護肝臟、抗癌

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。

1.健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

4.抗癌

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

番茄和雞蛋這兩種食材做湯，其中的營養價值都會得到很好的保存，而且番茄和雞蛋是營養互補的最佳拍檔。

經常食用番茄湯，可以抗癌、降脂降壓、預防骨質疏鬆等功效。

這道國民菜——番茄雞蛋湯，人人都會做，卻不知道可以降脂降壓、抗癌、預防骨質疏鬆！

快把這篇文章發給家人看看，他們常常吃，卻不知道番茄雞蛋湯好處竟然這麼多！

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