冬天推薦3款美味滋補食譜

健康 12-16

冬天應該吃什麼食物好？進入冬天后，天氣寒冷，人也覺得懶洋洋的不想動，有些朋友更是手腳冰涼身子發抖。這種時候，就需要一些滋補的美食來補身體了。下面，就來和大家分享3款適合冬天食用的滋補食譜，還很美味哦。

3款適合冬天的滋補食譜

1、牛肉燉蘿蔔

材料：牛肉500克、白蘿蔔250克；桂皮，大料，蔥，姜各適量；鹽，雞精，料酒各適量。

做法：牛肉、白蘿蔔均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿蔔、雞精，燒爛即可。

功效：寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿蔔是該季節的補益佳品，常吃蘿蔔，還可以清火去疲勞。

2、五元補雞

材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽

做法：將母雞宰殺乾淨，然後將其他的食材清洗乾淨，去除果核備用；將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨後將母雞放入砂鍋中，放入蔥姜蒜以及料酒，然後蒸煮大約兩個小時就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補氣補血以及滋陰養腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初癒的患者。建議在飯後服用，這樣能夠更好的增加身體營養，起到強身健體的功效。

3、豬肚馬蹄湯

材料：豬肚一個，馬蹄半斤，腐竹皮兩張，排骨四兩，白果肉十五顆

做法：豬肚用鹽擦洗數次，最後清水沖洗乾淨，整隻放入煲內；馬蹄去皮洗凈，與所有材料一齊放入煲內，加水五至六碗，煲三至四個鐘點。

功效：滋潤腸胃，正氣溫補。此湯是補而不燥的清潤湯水。有的人在冬季初時腸胃不受補，一喝補湯就會大便秘結，肺燥痰稠，但是如果飲用此湯，就不會出現這些狀況。

提醒：冬天進補要合理

俗話說「冬天進補，開春打虎」，本來是提倡人們天冷之後，適當進補以抵禦寒邪。然而，許多人盲目進補，整天不是吃火鍋燉湯，就是跟風服膏方，等到出現口乾舌燥、腹脹便秘、遺精早泄，才知道過服補陽之品傷了體內陰液。更嚴重的是，在服用大量高蛋白膳食之後，糖脂代謝紊亂，加重動脈粥樣硬化，同時導致慢性腎病患者腎臟功能進一步損害，使得病情加重。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」，指的是春夏之季要保護人體陽氣，不要貪涼飲冷，以免傷陽。秋冬之季，要注意陰精的潛藏，不要過食溫燥之品，以免傷陰，正所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。冬天進補要結合自己的體質，進行合理葯膳。如當歸生薑羊肉湯、蓮子山藥薏米粥、百合銀耳蓮子羹等，都是適宜的飲食。有糖尿病、慢性腎臟病等基礎病的患者，請在醫師指導下服用藥膳。

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