美帝5大地區蝦蟹盛宴，開吃！鮮嫩多汁的麻小辣蟹大龍蝦全在這啦！
各位美帝的小夥伴們！我們Dealmoon豪華體驗團粉絲大福利又來啦！這次為大家帶來的是五大地區的「蝦蟹盛宴」哦！麻辣小龍蝦、龍蝦生蚝大拼、 辣鹵海鮮大咔、香鍋巫山烤魚、三汁燜海鮮什錦、黑暗料理蟹...
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（圖片來自qqtn，版權屬於原作者）
紐約地區
1. 上上籤（Flushing）
蝦蟹盛宴特色菜：辣鹵海鮮大咔，蝦兵蟹將，香辣蟹
體驗員：Sherry
既然叫串吧嘛，特色自然是擼串啦。上上籤的擼串可以點拼盤套餐也可以單點。拼盤套餐有牛肉，羊肉或者海鮮，這三種拼盤的價格都是$20，都包含7串肉類或者海鮮，2串魚丸或者魚豆腐，1串韭菜和金針菇以及1串玉米。當然，如果小夥伴們不想吃單一的肉類的話可以和服務員商量換成混合的拼盤哇。
雖然叫做串吧，上上籤也是有普通的中餐和炒菜的，如果不想擼串的小夥伴也可以直接點炒菜和飯食哦。另外Po也看到菜單上有手抓海鮮，包括溫哥華大肉蟹，龍蝦，蟹腳，小龍蝦，大蝦和蛤蜊，形式有點像The Boil的加勒比袋裝海鮮，配有玉米和土豆之類的配料，價格在$20到$45不等，份量非常的足。
2. 聚點串吧(New York)
蝦蟹盛宴特色菜：香辣蟹，麻辣小龍蝦
體驗員：胡椒北
蒜蓉生蚝。剛上的時候我乍一眼看還以為生蚝裡面放了涮好的牛肉，因為看上去跟普通的生蚝不一樣。嘗了之後發現真的有肉的味道，而且這是我有史以來唯一一次吃完全不腥的生蚝。
具體的味道我都沒來得及吃出來，因為我當時低頭看相機呢，韓國妹紙一直說：哇，你快吃你快吃，這個很好吃。然後我一抬頭髮現只剩一個了。什麼鬼！不過真的，這個就是兩口掃光的事，一盤不過癮。
火鍋配菜里，首先要推薦的是鯇魚。盤子還是愛心的形狀，我很喜歡。這個魚一看就知道很新鮮，最主要的是涮完之後超級滑超級嫩，吃得我滿心歡喜。這個魚涮完之後是魚片，比那些魚滑要好吃數倍，強烈推薦，一定要點。
3. 蒸蒸日上(Flushing)
蝦蟹盛宴特色菜：辣炒游水蝦，帝王蟹，龍蝦，溫哥華蟹香辣蝦，香辣蟹
體驗員：宋小天
蒸汽香辣蝦，晶瑩剔透的蝦仁配著粉絲一起烹飪，蒸好後還要再澆上自製辣椒醬。是不是聽起來就會流口水的感覺。由於電子控制可以精確的控制烹飪時間，使得蒸出來的蝦仁肉很恰到好處。
我還記得每次吃火鍋涮蝦的時候，我都掌握不好時間，往往蝦仁都煮過了肉吃起來太緊。但是蒸汽鍋做這道菜就不會有這樣的擔心發生了，時間非常好控制，可以吃到最鮮美的蝦肉。
蒸汽扇貝，粉絲扇貝，從小時候起的最愛。不知道有多長時間沒吃到粉絲扇貝了，沒想到在這裡又吃到了最想吃的菜，真的是幸福感一下爆棚了。蒸蒸日上家的扇貝簡單味美，蒸汽將扇貝的鮮美味道保留的很好，少許的澆上一些蒜汁兒，一口吃下去真的是很過癮。
4. 蟹逅(Flushing)
蝦蟹盛宴特色菜：波士頓龍蝦，加拿大雪蟹腳，帝王蟹腳
體驗員：Sun
首先是這個波士頓龍蝦，這是兩隻超大的香辣味蝦尾，邂逅的龍蝦可都是新鮮的哦！肉質那個鮮美！雖說這次感覺大廚開火旺了一點點，感覺有點熟過啦，但並不阻礙它的鮮味！而且這種醬炒海鮮想要做的入味我覺得十分不容易啊！邂逅就做到了呀！搭配鵪鶉蛋的香醇味道，簡直絕配！下面配幾張近照給親們感受一下！我說多少都不如幾張圖來的勾人食慾呀！
再來說說這一大袋子分量十足的蝦花蛤的combo！這一大袋子我真是是感覺吃到天荒地老都沒有吃完！居然才只要15刀！簡直是物美價廉！
這一袋配的是甜辣醬！是我們兩個共同覺得那天吃到的最好吃的sauce，可能是因為它集甜、咸、辣於一身吧！對於我這種重口味的人來說，別提多好吃了！我感覺我的整個過程就是在這一袋子裡面扒（ba）蝦（xia）找蛤蜊，而且感覺永遠都吃不完，真的好多啊！
5. Naked Crab(Flushing)
蝦蟹盛宴特色菜：美式手抓海鮮Boil（雪蟹腳，波士頓龍蝦，螃蟹，大蝦，帝王竹蟶 ）龍蝦生蚝大拼盤，海膽意麵
體驗員：Lee
第一道菜是海鮮拼盤，上層有1隻龍蝦，下層有6個生蚝，6個生蜆，6個青口，4隻大蝦。盤子里放著厚厚的冰，檸檬和西柚。擺盤非常精緻，海鮮也特別新鮮。為了滿足不同顧客的需求，店內特意準備了三種特調蘸料：紅酒醋，番茄加雞尾汁和辣根。
然後就是很多人喜歡的Boils手抓海鮮，店裡做的是Louisiana Boil的風格。可以自選海鮮，口味以及辣度。提供四種口味：卡真，蒜蓉黃油，檸檬胡椒和沙邦。其中沙邦醬是店裡根據亞洲人的口味調製而成，非常受歡迎。
我們點了一袋蝦和蟶子，沙邦醬。另一袋是雪蟹套餐（1磅雪蟹和蜆子），卡真醬。雪蟹腿很大，肉質很足，袋子里還有甜玉米和土豆。我個人更喜歡沙邦醬的味道，比卡真醬淡一些，因為沙邦醬里加了蒜香，所以蒜的味道濃一些。
6. 食尚春天(Flushing)
蝦蟹盛宴特色菜：肉蟹煲，響油鱔絲
體驗員：Rita，Lee
肉蟹煲是店家最近新推出的主打菜，法拉盛僅此一家。有香辣版和醬香版，很貼心的照顧到了不吃辣一族，我們點了醬香版。醬香版是偏甜口感的，香辣版也可以要小辣，即使是不能吃辣的也是能接受的。
煲最低端照例是鋪了一層蔬菜，用的是冬瓜和玉米，還有有機花，年糕和土豆，再上面就是鳳爪，最上面是blue crab。最近正是吃蟹的季節，blue crab的肉質都很飽滿，而且還有蟹黃。整一個煲都非常非常入味，吃完要忍不住舔手指那種。
7. 本色盛典KTV(Flushing)
蝦蟹盛宴特色菜：麻辣小龍蝦，香辣蟹，干燒龍蝦
體驗員：Astrid，Lind
迷你醉鮑魚，一上來就特別體面有木有，本人最喜歡鮑魚下面的海蜇，淋了一點醋，口感爽脆清新。
硬菜來了：麻辣小龍蝦和香辣蟹！最適合重口味的你！這兩款菜特別適合作為下酒菜，腌制入味。尤其是小龍蝦辣得帶勁，讓人慾罷不能。所謂有酒有肉，有情有歌，才是人生路不白走。新menu上還有更多新品，等著小夥伴們去發現噢。
灣區
1. 港唯鮮(Concord)
蝦蟹盛宴特色菜：大排檔龍蝦，龍蝦伊面，金沙蟹
體驗員：徐扶風
廣式做龍蝦，總是把龍蝦肉帶殼切成一塊塊，熱油下一加溫，龍蝦肉便縮成了圓潤的小球。我跟先生翻譯說我們點了龍蝦伊面（Lobster pasta），也是把這位在義大利住過幾年的老伙激動了一陣。
揀塊龍蝦肉，輕輕一吸整塊蝦肉便被從蝦殼上剝開，彈牙鮮甜，還帶著點嚼勁——龍蝦生熟燒得剛剛好！這恐怕是我來美國好久難得一見的「剛剛好龍蝦」。吃完了才知道如果來晚餐堂食還有買一送一，但是每天有限，搶到可是大實惠啊。
師傅的還有個拿手菜就是金沙蟹，感覺有點兒像我以前在國內吃過的「避風塘蟹」，用得是灣區本地捕撈的螃蟹（蟹季快到了啊，敲黑板），裹上蛋黃再炸了個金黃，按老闆的說法是「外焦里嫩還沒端上桌就能聞到香味」。這次因為點心吃多了，感覺要下次再來體驗一下。
2. 香鍋大王(Sunnyvale)
蝦蟹盛宴特色菜：香鍋蝦，香鍋小龍蝦
體驗員：小毛球
重頭戲來了，我們點了一個香辣蟹！看著還不錯，滿滿一鍋螃蟹，配菜還是豆芽和土豆，香辣蟹鍋不能自己加配菜了。菜的味道不錯，麻辣中帶著鮮味。
點大鍋的話可以選兩樣肉類拼鍋，而且可以自己選擇辣度和口味。我們點了一個大鍋，選了牛筋和墨魚仔，麻辣味，中辣，其實我比較想點大辣，可惜有個不吃辣的朋友。還可以像火鍋一樣自己加菜進去。
我們點了好多配菜，藕片，龍蝦丸，凍豆腐，牛筋丸等等等等，點了好多。上菜還是很快的，大鍋先來啦！！滿滿一鍋！能看到牛筋和墨魚挺多，鍋里本來的配菜有豆芽和芹菜花菜，豆芽脆脆的很好吃。
3. 奇味香鍋(Newark)
蝦蟹盛宴特色菜：香鍋蟹,香鍋鯰魚
體驗員：Anny
這次我點的是鯰魚加肥腸香辣鍋。麻辣和香辣都是我來這常點的鍋底，但家人不太能接受麻辣，所以就點了相對比較受大眾接受的香辣味。但從個人口味來說，我還是更喜歡麻辣，因為的確難得做到了真正的麻，我就是喜歡這種味。
熱乾麵，也是武漢小吃的頂樑柱。老闆表示，在面的選用方面，他特別費心去找到這種麵條，使口感吃起來與正宗的武漢熱乾麵無異。面拌上芝麻醬，簡單的配上蔥花和酸豆角，已經美味十足。這道菜，每次我來這裡，都一定會點的。但由於分量很足，我建議大家為了留肚子吃香鍋，還是和小夥伴一起share吧。
4. 九味鍋王(Cupertino)
蝦蟹盛宴特色菜：香鍋蝦，香鍋巫山烤魚
體驗員：Joyce
我們一致認為巫山烤魚是三個香鍋中最好吃的一個，不愧為當家招牌菜！雖然這道菜點了大辣，但是並沒有比中辣辣很多，大概因為魚肉相對沒有那麼吸辣味。魚肉中規中矩，不算很滑嫩，但是和香鍋的味道配合得很好，非常下飯！
每一個香鍋都可以另外加配菜，比方說：魔芋、蓮藕片、木耳、花菜這些。但是，本身的鍋底已經有配菜的，而且量很足，如果不是特別愛吃某種配菜的話不需要額外加。
5. 鳳凰名粥(San Leandro)
蝦蟹盛宴特色菜：Canjun Style Boiling Crab
體驗員：Lucy
中山魚頭腩煲,，特別推薦這個，味道和國內的一樣， 很香，喜歡吃魚的親們，一定要試試這個，唯一不足就是魚刺稍多了些。份量適合2人。
重慶水煮，牛我特別愛吃辣，這個水煮牛肉真的特別嫩，辣味絕對夠。配上水白菜，超贊，而且還配有火，吃起來熱辣辣的感覺。
洛杉磯地區
1. 一品香（San Gabriel）& 奇味香鍋(Rowland Heights)
蝦蟹盛宴特色菜：香鍋蟹、香鍋龍蝦、香鍋鯰魚
體驗員：Nancy、凱蒂糖
這個是龍利魚片鍋。奇味香鍋的傳統菜單里，只有一款魚的鍋，愛吃魚的朋友這次就有福了！新的龍利魚片鍋，店家給我們準備的是一點辣味都沒有的醬香鍋。由於魚片是先炸過，之後才配合香料炒出香鍋的，所以吃起來特別香特別入味。而且因為事先炸過，所以魚片很完整，不會爛開散在鍋里。
干鍋牛仔骨！牛肉是很多美國朋友的最愛。把牛仔骨做成干鍋我也是頭一回聽說。不得不佩服老闆不斷推陳出現的進取心。由於我戰鬥力基本已為零，想詢問同伴的意見。他們只顧得上吃根本沒功夫搭理我。啃完牛仔骨只告訴我：好吃！這評價我竟無力反駁……嘗了一塊，牛仔骨很滑嫩，一如既往地入味。辣度適中，牛肉厚度也正好，不愛嘴巴發麻的可以選擇香辣口味。
2. 巴國布衣(Temple City)
蝦蟹盛宴特色菜：香辣蟹、香鍋小海鮮
體驗員：柳橙
番茄海鮮鍋！裡面有番茄、魚片和蝦。我個人很喜歡吃這道菜，蝦從背部破開，去了蝦線，而且比很多地方的都新鮮，魚也很嫩。裡面的番茄相當多，慢慢熬成湯汁，特別香，最後我恨不得把湯都喝乾凈。
毛血旺！這道菜裡面除了血旺，還有千層肚和肥腸，當然最下面會墊豆芽。與冷鍋什錦用的鮮辣椒不一樣，這裡用的是干辣椒，所以一個是鮮辣一個是干辣，有什麼區別呢？哈哈哈，我也說不清楚，只有自己體會一下啦~同樣的，如果口味清淡的童鞋會覺得有點咸。
3. 鴻記煌(Walnut)
蝦蟹盛宴特色菜：三汁燜鮮活鯰魚、三汁燜海鮮什錦
體驗員：豆豆呢點點
燜鍋的話總的來說有海鮮鍋，牛肉鍋，雞肉鍋，鮮蝦鍋，鯰魚鍋，蔬菜鍋幾大類。還有諸如土豆片，各類蔬菜，牛肉，雞肉，鮮蝦，鯰魚，牛蛙，這些配菜可以自行添加。汁料就是三汁：海鮮汁，香辣汁和醬香汁，香辣汁分為小辣、中辣和重辣。
我們因為許久沒有吃鯰魚和牛蛙了，甚是想念，所以選擇了鯰魚鍋加牛蛙腿，然後由於我是上海人，妹紙是成都人，我們折中選了中辣的香辣汁。
接下來老闆先在鍋里鋪了一層底料，新鮮的胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，辣椒這些蔬菜。接著鋪上了一層鯰魚和牛蛙腿。然後蓋上鍋蓋開始燜。燜制的時間是十分鐘，用定時器計時。最後還要刷上醬汁！
4. 蝦鬧(City of Industry)
蝦蟹盛宴特色菜：招牌龍蝦、蝦鬧海鮮鍋
體驗員：豆豆-野生作家保護協會會長
蝦鬧海鮮鍋：食材很豐富，有隔離，鮮蝦，魷魚，配上土豆腐竹等配料，醬汁鮮辣，層次豐富，各種食材的味道都融入到湯汁之中，混合起來非常好吃。而且鍋里的海鮮吃起來也很有口感呢！
狼牙土豆，雖然做法簡單，但是吃起來卻很開胃，真的就是吃了一塊就停不下來，外皮酥酥焦焦的，但是就是很好吃啊。
5. 蒸味鮮(San Gabriel)
蝦蟹盛宴特色菜：阿拉斯加蟹腳、游水珊瑚蝦、加州皇帝蟹
體驗員：Katie
我們選擇游水立魚作為第一道菜。桌上的電子操作屏可以選擇模式和時間。可以讓服務員代勞，也可以在他們的指導下自己設置。立魚的蒸煮時間是5分鐘。可以看出，桑拿鍋最大可能鎖住了魚鮮的原汁原味，肉質潔白細嫩，卻不會鬆散。配上餐廳的蒸魚特調醬料，非常真實親切的家常風味。
第二道下鍋的是青蟹。5-6分鐘的蒸煮時間。青蟹不以個頭取勝，但貴在新鮮。依然保留了蟹的原味。即使不蘸醬料，也能讓人吃的不亦樂乎。
波士頓地區
1. 麻辣東方(East Boston)
蝦蟹盛宴特色菜：香辣蟹、油燜大蝦、香辣蝦、干過軟殼蟹
體驗員：JessicaQ、Carrie
筋頭巴腦一鍋香，它是屬於牛肉類。牛肉很嫩，夠鬆軟。好多辣椒好多辣椒油，而且好像很辣，實際上還是算微辣。當然這是個人覺得，如果對於完全不能吃辣的童鞋來說，這也算是中辣了，裡面的土豆片夠爽口的。
新疆大盤雞是麻辣東方的其中一個招牌菜式，是用雞腿肉、馬鈴薯，還有西紅柿等等食材。有些老外特別喜歡酸酸甜甜，或者酸酸辣辣的東西。這道菜在中美客人之間找到了一個平衡點。
味道還是挺不錯的，對於一個廣東妹子來說，屬於微辣。而且這個大盆雞分量很足夠，盆也很有特色！最最最重要的是如果不想可吃飯又想吃面的客人就可以吃到新鮮的扯麵，這麵條挺好的。
2. 川味道(Malden)
蝦蟹盛宴特色菜：石蟹、龍蝦（香辣、姜蔥、椒鹽），四川盆盆蝦，椒鹽有殼蝦
體驗員：小熊
諸葛烤魚好大一份，選用的是鯽魚，肉質鮮嫩卻沒有太多的刺，吃起來很方便。配菜堆得滿滿當當，金針菇口蘑西蘭花等在咕嘟咕嘟的紅湯里悄悄入著味。配菜的鹹淡還不錯，烤魚本身則有點淡，要燉一會兒才更加入味。
接下來我遇到了這次試吃的真愛——店長推薦的香辣羊肉煲。只想說不愧是店長推薦，真的太！好！吃！了！羊肉燉的肉質酥爛卻一點膻味也沒有，帶著一點蹄筋的部分是最好吃的，入口軟乎乎的又有嚼頭。雖說是香辣羊肉煲但辣味很溫和，連搭配的洋蔥都被掃蕩一空了！
3. 路邊嗿(Allston)
蝦蟹盛宴特色菜：黑暗料理蟹
體驗員：婷小寶
黑暗料理蟹：這道菜吧，我們大家意見不太統一，味道很香這是公認的，實話說，石蟹沒有特別肥美的肉，所以，我喜歡香辣蟹吸的那個味兒，所以這個菜我覺得還好，但是我們一起的小夥伴，他們本身南方人的緣故吧，覺得清蒸更過癮，而且沒有吃到太多肉。
路邊花甲粉：我能說雖然我在寫一份和波屯小夥伴的分享，可我只吃了一口么，上來之後就聽他們每個人都說好好吃好好吃，等我夾的時候就只有一點點，我都沒嘗出味兒呢，我是北方人，也不知道這是中國哪個地方的特色小吃？哈哈，有木有家鄉的小夥伴出來舉個爪啊？下次去我一定自己點一份，就記住了好好吃。
4. 大舌頭(Boston)
蝦蟹盛宴特色菜：香辣蟹
體驗員：AERO4400
香辣蟹！店內常年可以吃到用石蟹（Stone Crab）製作的香辣蟹，偶爾能吃到更好吃的紅蟹。蔥姜蒜胡椒辣油的比例剛剛好，吃在嘴裡蟹肉的鮮香和調料的辣爽層次分明又不容分離。炸得酥脆的小螃蟹腿連殼幾乎都可以吃了，也是十分入味。
串串香是幾乎每桌必點的食物，AERO最愛吃串串鍋中的鴨掌、百葉、豆腐、蝦和寬粉，還有香腸、牛肉、魚丸等串串都可以自己選。在香辣十足的辣湯中浸泡後，味道很給力。串串香的辣度分為小辣、中辣、大辣和變態辣。變態辣中又分為不同的級別，想要多辣，直接和店員說就可以，吃就要吃得爽快。
達拉斯地區
1. 熊灣海鮮(Richardson)
體驗員：Leo
老闆親自招待我們，我們點了剛到貨的龍蝦（lobster）、基圍蝦（shrimp）、小龍蝦（crawfish）、藍蟹（blue crab）、雪蟹腳（snow crab leg）、青口（mussel）、玉米（corn）以及店內的特色香腸。
我們選擇了熊灣特色的十三香（13spicy），辣度為3度（一共10度）。友情提醒，不能吃辣的朋友可以選擇1度嘗試，比較愛吃辣的可以從3度開始，無辣不歡的可以挑戰5度及更高，不過為了健康，遠離10度辣。
最方便的，要數開殼的青口，浸透了湯汁，一口下去，滿滿的蚌肉與香辛味的融合，十分過癮！為了讓入味更充分，我把藍蟹和雪蟹腿留到了最後。由於食材十分新鮮，雪蟹腿一折，就能把整根蟹腿肉全部取出來，簡直是讓人四體通泰。鮮嫩的蟹肉，配合著香辣的湯汁，讓你捨不得放棄蟹殼裡每一寸的精華。
臨近結束時，在盆內尋找散落的香腸片，放一塊在口中，紮實的熏腸配著既麻又辣的沾汁，妙不可言！
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（圖片來自zhenyouliao，版權屬於原作者）
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