控制飲食註定是一場持久戰

減肥的第一步不是急著去運動，而是先控制飲食。有些人理解的控制飲食是少吃，或者乾脆不吃。這些理論上沒錯，確實可以讓你瘦下來，但是一個胖子的身體並不會認可這樣的行為，一旦你鬆懈下來，它們就會要求吃高熱量而又好吃的食物。那怎麼辦呢？一個字「慢」。慢，就是溫水煮青蛙，讓身體在不知不覺中接受飲食的改變。

控制飲食就像是一場戰爭，是我們的意志力與身體和心理之間的戰爭。如果我們選擇全面開戰，那麼我們所有的注意力都要放在減肥上面，而且如此激烈地戰鬥，它們可能一時戰敗，但不會輕易屈服，會在適當的時機，進行造反。它們反撲成功的結果就是我們報復性地大吃大喝，讓體重迅速反彈。身體和心理沒有心服口服，我們減肥就不算真正的成功。

胖子真正減肥成功的結果是飲食習慣徹底改變，不再喜歡吃那些油膩或者高熱量的食物，而不是控制住自己不要去吃。所以，控制飲食其實是在改變一個人的口味，讓他不再喜歡吃容易讓人發胖的食物，或者適可而止地吃。有人說，減肥之後就不能吃那些沒事，那麼生活有何樂趣呢？這不過是自欺欺人的說法，他們口中的美食就是漢堡和炸薯條而已，這真的是美食嗎？

既然是飲食習慣的徹底改變，那註定就是一場持久的戰爭。好比清兵入關打敗了明王朝，最後還是要花費大量的人力物力去控制民間反清復明的組織，因為很多明朝的義士並不認可清王朝的統治。這和減肥是一樣的道理，一時控制住自己的食慾，讓自己不要去吃，但是身體和心理並不會認可你突然的改變，它們一定會反抗，直到它們的力量越來越弱，再也無力反抗為止。

全面開戰對身體是一種傷害，就算成功減肥，還是要一直盯著自己。不如一開始就採取懷柔政策，慢慢地改變飲食習慣。不要去控制自己吃喜歡的食物，而是要盡量多地吃一些不喜歡卻很健康的食物。比如很多胖子不喜歡吃蔬菜，喜歡吃肉。如果要減肥，就可以先讓自己吃菜，作為吃菜的獎勵，讓自己吃肉。經過這種方式的激勵，你會慢慢喜歡上蔬菜或者不那麼喜歡吃肉了。經過一段時間的激勵，你身體會發生改變，這時，它自然會選擇和接受熱量不高的食物，因為身體覺得自己不需要這麼高熱量的食物了。