慈禧太后的〝一杯茶〞養生秘方
炎炎夏日,來杯清涼飲料,或吃碗冰沙最能消暑熱,然而,貪吃寒涼食物、喝多涼水,容易形成痰濕,讓人感覺容易疲倦,頭腦昏沉。夏季應當多食用季盛產的食材,可消暑解熱,或喝杯慈禧太后御用茶飲來抗熱化濕,都是不錯的夏季養生。人體內多餘水分和廢物主要是由〝脾經〞負責運化、代謝,但若常吃冰品冷飲和甜食,又缺乏運動,久而久之,脾越來越虛弱,代謝運化的能力也會越來越不好,慢慢就形成了〝痰濕體質〞。痰濕體質者表現上缺少活力,愛睡覺,注意力不集中,水腫,嚴重影響工作和學習效率,除了飲食,建議少吹冷氣、要多出汗、多曬太陽。
慈禧御用茶方:〝清熱化濕代茶飲〞
據說清朝慈禧太后夏天經常感到身體倦怠、胃口不佳,御醫為她開了一個方子〝清熱化濕代茶飲〞,有醒脾開胃的效果,讓她緩解炎夏不適癥狀。
〝清熱化濕代茶飲〞配方為鮮蘆根2枝切碎、桑葉2錢、竹茹1.5錢、山楂3錢、炒谷芽3錢、橘紅1錢等,以水煎代茶飲。
紅樓夢裡的養生美食:〝香薷飲〞
香薷是一種芳香草本植物。〝香薷飲〞,是一款解暑湯,由香薷10克、厚朴5克、白扁豆5克等藥材搗碎後,用保溫杯泡熱開水1小時就能喝。其功效為解表清暑,健脾利濕。適用於夏季感冒,夾暑濕證。
清淡開胃的夏季食材:蓮藕、竹筍
夏季盛產的食材,多具有清淡開胃、消暑解熱的作用,如蓮子、蓮藕、竹筍、絲瓜、苦瓜等,蓮藕還有潤肺功效,竹筍的纖維高,適合沒胃口時食用。烹調建議以涼拌、水煮為宜。
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