日本的20種奇異海鮮，他們真的很好吃么？

魚白

魚白，學名精巢，是魚生產和貯存精子的器官。魚白表面黏滑，可蒸、可煎、可炸，入口絲滑，口感鬆軟，酷似雞蛋羹，且富含豐富的蛋白質。可即使如此，要把魚的精巢吃入腹中還是讓人有些難以下咽。

毛蟹

毛蟹雖然美味，但它與一般螃蟹的味道並無很大差異，但毛蟹的「毛髮」已足夠讓它在海鮮界脫穎而出。

活生魚片

活生魚片就是廚師爭分奪秒地在海鮮(通常包括魚、蝦、龍蝦)還能掙扎的時候精確無誤地切其肉，保證海鮮在端上桌的時候有還足夠活躍的器官和神經來維持海鮮的生命。據說動物在還有生命時肉質更加鮮美，嚼勁更足。可是一想到活著的小魚小蝦在腹中「跳舞」，還是讓人不寒而慄。

海鮮內臟

將海鮮內臟腌制後會是怎樣的味道？儘管有人對這種吃法不敢苟同，但還是有很多日本人十分鐘愛這種令人反胃的腌製品。

河豚

河豚通常被切成薄片作為壽司或者日式火鍋的食材食用，味道鮮美並帶有野味，營養價值極高。但由於河豚體內含有劇毒，可致人死亡，眾多海鮮愛好者也對它敬而遠之。日本傳奇歌舞伎演員坂東三津五郎曾因吃了四份河豚的肝臟而中毒身亡，廣大美食愛好者在吃河豚時一定要倍加小心。

鯽魚壽司

日本滋賀縣琵琶湖地區至今依然流傳著一種十分古老的壽司製作方法，即將鯽魚浸入大米中腌制四年再製成壽司片，奇特的腌制工藝讓壽司散發出濃郁的酸味。

鯨魚

隨著電影《大白鯊》的全球公映，捕食鯨魚這種暴行受到國際社會的一致譴責，可日本人依舊執迷不悟，打著科研的旗號大肆捕殺鯨魚。事實上，鯨魚肉並非想像中那樣鮮美，與一般海鮮無異。在日本，學校以及餐館的餐桌上鯨魚肉隨處可見，日本人對於食用鯨魚肉習以為常，令人髮指。

飛魚

壽司愛好者總是被五彩繽紛的飛魚籽弄得眼花繚亂，但卻很少有人品嘗過飛魚的味道。飛魚胸鰭發達，體型修長，味道清淡，是美食愛好者不可錯過的美味。

鮟鱇魚

鮟鱇魚雖然面貌醜陋，可在日本，美味的鮟鱇魚肝足以與法國鵝肝相媲美。鮟鱇魚肝在米酒中用鹽浸泡之後，會被儲存在味道濃郁的醬湯之中。鮟鱇魚被日本人視作是不可多得的美味。

海蜇

海蜇離開水後易變質，因此需要迅速晒乾。晒乾後的海蜇會被浸泡在醋汁中供人們食用。許多美食愛好者都說吃海蜇是就像是在津津有味地咀嚼橡皮圈，也有人說像是在吃魷魚。

海鞘

長相可愛的海鞘在日本料理中並不常見，總是作為配料出現在壽司和米酒中。

海螺

盛夏時分，日本海邊的馬路上總會出現很多被烤乾的帶角海螺。日本人很愛吃海螺生魚片，最經典的吃法是把海螺尾部發苦的腸子拽出來仔細品嘗。

海膽

海膽外表醜陋，可肉質卻十分鮮美，細心剝去海膽的針狀外衣後，挖出海膽性腺即可食用，入口咸而絲滑。

鮑魚

鮑魚由於口感鬆脆富有嚼勁，受到很多日本人的鐘愛。鮑魚可以生吃，也可煎著吃，口感極佳。

雜魚乾

如果你想一次性品嘗多種海鮮美味，混有沙丁魚和鳳尾魚的雜魚乾將是你最好的選擇。把雜魚乾和蔬菜攪拌後鋪在米飯上，這樣味道不太腥又絕對含有魚香味，絕對是美食愛好者的佳肴。

明太魚籽

明太魚籽自韓國引進日本後，這種辛辣的舶來食物迅速風靡全日本。明太魚籽除了可以單獨食用，還是日式飯糰、義大利面和其他主食不可或缺的配料。

海參

海參外形酷似黃瓜，日本人通常會生吃海參，只放一些醋。

白蝦虎魚

白蝦虎魚體型微小，外表通透，活著的時候即可入口食用。雖然白蝦虎魚味道不是非常特別，可把一勺蘸過醬油的活白蝦虎魚放入嘴中，已足夠刺激你的味蕾。

龜足

由於外形的原因，這種甲殼動物被稱為龜足，雖然食用時外殼很難剝下，可人們紛紛表示龜足多汁而且美味，是不可多得的人間美味。

咸乾魚

在日本伊豆諸島，當地居民會把鯖魚一類的魚放在鹽水中浸泡20個小時左右，取出後放在太陽下曝晒，製作出奇臭的咸乾魚。咸乾魚雖然氣味難聞，卻非常美味。