拾素│吃素之人可以喝牛奶嗎？

印光大師:牛乳取之於牛，雖不傷生害命，然亦有損於牛，故宜不食。食亦不涉犯戒之咎。

黃豆，豆油，補料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專用豆油，較比豬油，補力更大。何苦用錢買禍（以食肉欠殺債，故云買禍。）而求補益耶。吃葷之人，若肯吃素，定規會少病強健。以肉食有礙衛生，素食有益衛生故也。

凡學佛人，當依佛言教，何得自立章程？牛乳取之於牛，雖不傷生害命，然亦有損於牛，故宜不食。食亦不涉犯戒之咎。

芥辣椒姜，是辛非葷。何得雲俱各辛臭，有似蔥韭乎？豈非無事生事，亂說道理乎？芥辣椒姜，是辛非葷，椒、姜、芥，素食人均宜服。辣椒固宜少食，以食多則於人無益故也。

凡屬有知覺者，皆不宜食。雖無知覺，然有生機，如各種蛋，亦不宜食。牛奶食之無礙，然亦系取彼脂膏，補我身體，亦宜勿食。黃豆，豆油，補料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專用豆油，較比豬油，補力更大。何苦用錢買禍（以食肉欠殺債，故云買禍。）而求補益耶。吃葷之人，若肯吃素，定規會少病強健。以肉食有礙衛生，素食有益衛生故也。蝦醬最毒，萬不可吃。以做時，繫於海邊掘一大坑，於五六月間，撈諸蝦子，及諸小魚，倒於坑中。烈日晒之，全坑發滾，臭聞數里。凡蠅、蟻、蛇等，好是味者，皆自投入悉死之。待其發透，用磨磨過，裝簍發賣。吃葷之人，當做寶貨，可憐可憐。此系一僧，見其做法，為光說之。汝既吃素，縱不能令全家吃素，當令少吃。不可買活物到家中殺，家中日日殺生，便成殺場，大不吉祥。

《新編全本印光法師文鈔》

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