這招厲害了！沒啥食材也能隨便做出一頓大餐

豆腐很百搭

用料：豆腐、雞蛋、肉醬、金針菇、香菇、西蘭花、白鬍椒粉、澱粉、香蔥

製作步驟：

1.雞蛋打散，香菇、金針菇切碎備用，西蘭花焯水備用；

2.將盒裝豆腐倒入大碗中，加入少許白鬍椒粉，胡蘿蔔末、香菇末；

3.加好配料之後，添加一茶勺土豆澱粉並加入蛋液與肉醬拌勻，然後封保鮮膜大火蒸7分鐘，撒香蔥與西蘭花裝飾即可。

咖喱配所有

咖喱具有極強的包容性，能夠搭配各種食物燉煮，是解決邊角碎料的方便之選。

製作步驟：

1、雞胸肉、芋頭、胡蘿蔔、紅椒、洋蔥都食材洗凈切成小塊備用；

2、熱鍋下油，放入洋蔥，翻炒出香味，加入其它食材炒熟；

3、加入清水大火燒開，小火煮10分鐘，放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化；

4、放入適量的鹽調味，小火煮至湯汁變的濃稠，關火出鍋。

5、把做好的咖喱澆在米飯上就OK了。

一切丁炒飯

雜蔬切丁炒飯，清理冰箱的同時，瞬間均衡營養完美膳食有木有~

製作步驟：

1、打掃冰箱，找出被餘下的食材；

2、把剩了的一切材料切丁、土豆切丁、紅蘿蔔切丁、蘑菇切丁、筍切丁（如果自認為廚藝超群的，豆腐也來切丁~~~)；

3、先把較難熟的材料炒一下，然後加入米飯翻炒，再來點醬油、耗油調味，最後撒上幾粒蔥花。香噴噴又營養全面的一切丁炒飯完工！

丸子大雜燴

天氣很寒冷，吃火鍋是很不錯的選擇，每次自己在家吃火鍋總會剩下些食材，有丸子，有青菜，有肉片等等，吃剩下的各樣火鍋食材燴一起真的很好吃。

製作步驟：

1、炒鍋中放油，放入八角一個，把香菇放入翻炒，香菇八成熟的時候放入高湯（沒有高湯的就放水），放入生抽和蚝油，燉煮2分鐘；

2、加入各科火鍋剩餘食材翻炒，蓋上蓋子燜煮一會；

3、另起一鍋，把青菜焯一下水，撈出擺入盤中；

4、炒鍋中湯汁收到差不多時，放適量鹽，雞精翻炒均勻，倒入盛有青菜的盤中即可。

溫馨小提示：

1、各種丸子本身就有鹹味，放鹽的時候注意別放多了。

2、如果剩下的有羊肉或牛肉卷，一定要最後放，煮老了不好吃。

3、最後收汁不要收得太幹部，最好留些湯汁一起倒入青菜上面會更好吃。

隨心所欲湯

如果你覺得把一切材料切丁太麻煩，又或許鍾愛捧著鍋喝湯的溫暖和飽足感，這個湯會滿足你～

製作步驟：

1、打掃冰箱，找出被餘下的食材；淘米，留下淘米水；

2、淘米水裡放入較難熟的材料，像筍、土豆等，放入兩勺大醬、一勺辣椒醬，煮至聞到香氣；

3、放入剩餘食材（蘑菇不切塊？！你任性你喜歡就好～豆腐可以搗幾下，也就碎了～），大功告成！

如果你喜歡這篇文章，記得分享朋友圈哦！

- 謝謝你，看到了最後 -

- 精品推薦，你絕對不能錯過的微信號 -

實用小百科