全套聖誕大餐不到600卡，敞開吃也不怕胖！

聖誕臨近，人人期待的聖誕大餐，卻是減肥星人和輕食一族的夢魘。這裡介紹幾道低卡聖誕餐，從前菜到主菜再到甜點，配齊全套哦！一頓聖誕大餐不超600卡，這下減肥也能敞開吃肉吃甜點了！

前菜：烤地瓜小吃

食材：

1. 2個大地瓜， 去皮， 每個切成8片；

2. 1勺橄欖油；

3. 2勺蛋黃醬；

4. 1顆檸檬榨汁；

5. 8片帕爾瑪火腿，每片切成2半；

6. 少許豆苗用來裝飾。

熱量：53卡/片

製作過程：

1. 將烤箱以200℃（風扇檔位）或180℃（氣檔位）預熱。

2. 在地瓜上塗橄欖油，並撒一些芝麻，放入烤箱烘烤20至30分鐘，直到外表黃金香脆。

3. 把蛋黃醬和檸檬汁混合。每一片地瓜上裝飾火腿、檸檬蛋黃醬和豆苗，裝盤。

主菜：烤肉+蒸粗麥粉+薑末酸奶醬

食材：

1. 兩條豬裡脊肉， 每條約500克， 去掉肥肉部分；

2. 2勺橄欖油；

3. 3勺孜然粉；

4. 1勺肉桂粉；

5. 4勺薑末；

6. 250克蒸粗麥粉；

7. 100克小葡萄乾；

8. 1顆檸檬（需要將皮切成碎末，並把檸檬榨成汁）；

9. 一小把薄荷，切碎；

10. 200克無脂酸奶。

熱量：食材為6人份，每份284卡

製作過程：

1. 將烤箱以190℃（風扇檔位）或170℃（氣檔位）預熱。

2. 將裡脊肉用高火兩面煎4至5分鐘。

3. 將2勺橄欖油、2勺孜然粉、1勺肉桂粉、2勺薑末和適量鹽塗滿兩條裡脊肉。把裡脊從不粘鍋移至烤箱，並烘烤30至35分鐘，直到肉汁烘出（最厚的部分可以用叉子穿透即可）。

4. 將250克蒸粗麥粉和剩下的孜然粉、小葡萄乾、檸檬汁、檸檬碎末、少許鹽均勻混合，再加入400毫升沸水，攪拌均勻，加蓋子在溫暖環境下燜5分鐘，最後加入薄荷。

5. 在酸奶中加入剩下的薑末和少許鹽，攪拌均勻。

6.把裡脊肉切片，搭配主食蒸粗麥粉，在配少許酸奶醬，就可以食用了。

甜點：蔓越莓果茶燉梨

食材：

1. 50克糖；

2. 1勺清蜂蜜；

3. 1勺紅漿果（redcurrant）或蔓越莓（cranberry）果凍；

4. 2個果茶包（推薦蘋果肉桂茶包） ；

5. 4個梨（去皮，對半切開，並用勺子去核）；

6. 一些新鮮的蔓越莓；

7. 少許酸奶；

8. 少許的陳皮末；

9. 橙汁。

熱量：食材為4人份，每份131卡

製作過程：

1. 將糖、蜂蜜、果凍以及茶包全部放進一個燉鍋，加入600毫升的水並煮沸（要攪拌讓糖全部溶解）。

2. 在鍋中加入梨（切記要全部被水淹沒）。蓋上鍋蓋，燜煮12至15分鐘，直到梨全部變軟（用叉子可輕易穿過即可）。

3. 從燉鍋中撈出梨，留湯汁。放入新鮮的蔓越莓，加大火力沸煮，直到湯汁變成濃稠糖漿後，撈出茶包。

4. 將最終的糖漿以及提前準備好的橙汁、酸奶淋在梨上，便可以食用了。