男子將一匙橄欖油滴在湖面上，下一秒竟發生神奇一幕
相信大家小時候大家都玩過把油滴滴在水裡，然後水面會呈現五顏六色的油膜的遊戲，那麼如果在湖面上滴上一匙橄欖油會發生什麼呢？
這位來自美國哈佛大學的物理學講師基斯汀，就進行了這樣一場有趣的實驗。他乘船游至湖面中央，將準備好的一湯匙橄欖油倒在湖面之上，瞬間油膜在水面之上分散開來～
短短的一分鐘內油膜便覆蓋了約50-60平米的湖面，而隨著時間的推移油膜也不斷擴大，而被油膜所覆蓋的區域水面的色澤開始發生變化，更神奇的則是水面的波紋也竟隨之消失不見了～
那麼背後又有什麼樣的科學依據呢？其實這是由於分子極性差異引起的，通俗一點就是油分子的上下結構與極性不同，一邊會受到水分子的吸引，而另一邊則會排斥水分子。
這樣以來，當把油滴入水面後，每個油分子皆是一端向水，另一端則背離（垂直）水面，並在水面上拓展開形成一幅由油分子構成的「薄膜」，進而所覆蓋的區域水上的波紋則會消失！是不是很神奇呢？
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