健脾和胃、利水消腫、通血脈，就吃山藥枸杞鯽魚湯！

這段時間氣溫越來越低了，寒冷的風呼呼的吹呀，這是一種什麼樣的感覺？

大冷天的也沒啥多說得，就是要喝湯喝湯！！今天教大家一款山藥枸杞鯽魚湯，鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。

食材：活鯽魚 1條，淮山藥 250克，蔥姜 適量，橄欖油 適量，鹽 適量，胡椒粉 適量，枸杞 20粒，白酒 3毫升

步驟：

1.準備好所有的食材，鯽魚洗凈。

2.在魚身上抹少許鹽。

3.平底鍋加入橄欖油。（食用花生油也可以）

4.放入鯽魚煎至兩面微黃。

5.砂鍋水燒開放入煎好的鯽魚。

6.加入蔥姜。

7.加入白酒。

8.再倒入去皮切塊的淮山藥。

9.加蓋大火煮至20分鐘。

10.把枸杞用清水浸泡。

11.魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。

12.最後放入枸杞關火。

小貼士

1.鯽魚魚肚黑膜要清洗乾淨，減少腥味。

2. 用少許鹽抹魚身再煎至鯽魚，可讓魚皮完整不粘鍋。

3.要用開水大火煮至魚湯，才能讓魚湯奶白鮮美。 我用少許橄欖油煎至鯽魚，鯽魚清香，燒制的湯不油膩。

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