不可能！我的薑餅里……有塊楔形文字泥板？薑餅人成精了？

作者：窗敲雨

編輯：EM

塗著彩色糖霜的薑餅裝點著聖誕節，它們十分精緻，但還是顯得有些平淡。看膩了薑餅人、聖誕帽？聖誕薑餅還能玩出什麼不做作的新花樣？

來嘗試一下這款考古范兒的楔形文字薑餅吧！

前段時間，我從網上第一次了解到這種薑餅做法。不知道是誰最先萌生了這個想法，不過這毫無疑問是個讓人眼前一亮的創意：硬質的薑餅讓造型得以完美保留，它從顏色到質感也都堪稱是對書寫泥板的完美還原。

工具和材料

低筋麵粉：200克

糖粉：45克

黃油：66克

蜂蜜：40克

小蘇打：1克

薑餅調料粉：8.5克

雞蛋：1個（小號即可）

案板

擀麵杖

直尺、筷子、勺子等塑形工具

烤箱

原料合影

第一步：製作薑餅麵糰

將所有材料混合均勻。我採取的方法是先將所有粉類混合在一起，然後加入黃油揉搓均勻（此時是鬆散的顆粒狀），然後再加入蜂蜜和適當蛋液揉成麵糰。這裡的薑餅配方不完全正宗，一般會使用紅糖，大家也可以參考網上的薑餅配方。這裡所使用的香料是市售的薑餅混合調料，如果沒有也可以用姜粉、肉桂粉等調製。

準備好的薑餅麵糰。

薑餅麵糰中的黃油含量遠少於曲奇餅乾，因此最終口感偏硬，但硬度也是還原楔形文字泥板所需要的。單從造型角度來講，不加小蘇打（或泡打粉）更有利，但那樣的話餅乾吃起來會更硬一些。

麵糰揉勻後在冰箱冷藏室中鬆弛半小時。

第二步：製作楔形文字「泥板」

取適當大小的麵糰（大小限制取決於烤盤有多大），在案板上擀平成接近長方形的薄片狀。邊緣保留粗糙不齊的狀態即可，不需要刻意修平。小心地將面片轉移到烤盤中。

首先用洗乾淨的直尺壓線，進行分行。並不是所有楔形文字都會這樣劃線，但這種做法在歷史上相當常見，也可以幫助書寫。

接下來，就可以開始書寫你的薑餅「泥板」了。楔形文字書寫教程並不好找，不過我們至少可以找到一些簡單的參考。在這裡，我參考的是omniglot.com網站上的一小段古波斯楔形文字樣例，原文如下：

翻譯過來謎之中二……

接下來只要依樣畫葫蘆就可以了。

不過我這葫蘆畫得並不太像，並且寫到一半就寫不下了……最終看起來倒還算不錯：

方頭筷子、勺子柄之類的東西都可以用來「書寫」（至於我用的是啥，大家可以猜猜）。如果覺得整塊泥板寫起來比較麻煩，也可以選擇在小塊的薑餅上書寫單個的楔形文字元號，下面這些字元寫法可供參考：

順便也可以做點別的薑餅：

其他文字元號也都可以嘗試。

第三步：烤制

在「書寫」完成之後，只要按普通的薑餅進行烤制即可。烤制溫度越高，「泥板」的顏色會越容易變深。常見的菜譜說法是180℃烤10~12分鐘，我個人是在160℃烤制20分鐘左右（希望顏色淺一些所以調低了溫度）。各家烤箱會有一些差異，具體可以自行調整。

接下來只要取出晾涼，就可以得到新鮮出土新鮮出爐的薑餅泥板啦~ 為避免弄壞「泥板」，最好靜待晾涼之後再把它拿起來。

來個特寫，不論壓痕還是烤制時出現的裂縫，都非常像泥版：

新手不妨多做一些小塊的（免得掌握不好火候（也免得你捨不得吃：

最右邊就是一個單個的楔形文字——恭喜薑餅文明（在廚娘窗窗的協助下）發展出了活字印刷術。

吃著親手抄寫的「泥板」，過個不一樣的聖誕節吧~

一個預告：

文史類專用高B格薑餅教程告一段落。接下來我們將會介紹理工狗的聖誕餅乾，蛇精病程度不相上下，敬請期待。

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