2016中國營養與健康高峰論壇在京盛大開幕！

　　為了積極響應黨的十八屆五中全會提出的《「健康中國 2030」規劃綱要》的偉大戰略，貫徹國務院常務會議關於《促進健康服務業發展》等重要方針，提高全民健康素養，促進健康服務產業發展，更好的傳播科學規範的健康知識，由首都保健營養美食學會和賽福凱瑞醫學研究院主辦，生命時報、北青傳媒和中國家庭報聯合主辦，北京營養師俱樂部、樂烹廚苑、營養師學院APP承辦，葵花藥業集團、美國SWANSON/斯旺森冠名支持舉辦的「2016中國營養與健康高峰論壇」總論壇於12月17日在京隆重舉行。本次論壇盛況空前，來自全國 12個省市的30名國內頂級權威專家雲集，50家主流媒體匯聚，70家營養機構、100家大健康企業、500名優秀營養師齊聚一堂！

　　2016年8月，習近平主席在全國衛生與健康大會上強調，要把人民健康放在優先發展戰略地位，努力全方位全周期保障人民健康。而想要實現健康中國，合理營養、平衡膳食是促進健康、預防疾病的重要手段。本次論壇的主題是「推廣科學膳食，促進慢病管理」。旨在倡導科學膳食，培養國民健康的飲食生活習慣，推動慢病防治，提高國民健康水平，促進健康服務產業發展，更好地傳播科學規範的健康知識。

　　參加本次論壇的有政府、學術、企業、媒體、營養師等領域的傑出代表，大家通過展示交流、口頭彙報等形式對國家最新政策進行解讀，對營養學術研究進行探討，並對行業未來最新發展形勢進行分析，從而推動中國的營養健康產業進一步發展。

　　此次論壇分為上午和下午兩個時段，主要議程包括：論壇致辭、專題報告、嘉賓訪談、頒獎活動。

　　論壇致辭：

　　王旭峰

　　首都保健營養美食學會執行會長、賽福凱瑞醫學研究院院長王旭峰代表主辦方主持此次盛會。

　　陳若華

　　全國政協常委、著名藝術家、首都保健營養美食學會名譽會長袁熙坤先生教授委託金台藝術館的陳若華女士為論壇贈送了親筆題字，以表示他對學會在健康領域所做的事情的支持和認可。

　　王月智（首都保健營養美食學會會長）

　　王月智先生代表主辦方對關注此次論壇的所有朋友表示誠摯的問候，並向大家介紹首都保健營養美食學會和賽福凱瑞醫學研究院的發展情況，以及目前開展的食育推動計劃、營養師學院APP等項目板塊；同時，對所有支持論壇的專家、企業、媒體及廣大的營養師同仁表示衷心的感謝。

　　翁永凱（美國愛心基金會會長）

　　翁永凱女士作為專家代表發言致辭，她表示：國家的健康是影響其衛生水平和人口素質的重要指標，她強調我們應該深刻認識到，未來中華民族是否能夠屹立於世界民族之林，是否能夠成功崛起，不僅要看資源、能源和軍隊方面的角逐，更重要的要看人力資本和人力資源的競爭。但如果沒有健康，這一切都將是空談。全民皆醫生方可保健康，實踐才是檢驗真理的唯一標準。健康中國已經上升到了一個國家戰略的高度，對全民提出了更高的要求，也帶給醫改新的契機。

　　專題報告

　　樊代明（中國工程院副院長、院士）

　　樊代明先生在現場給大家做《整合醫學，走向健康學發展新時代》報告。樊代明院士在論壇中提出了「整合醫學」的觀點。整合醫學是從整體出發，把現有的知識加以有機的整合，形成新的醫學知識體系，更加符合、更加適合疾病的治療和人體的健康。整合醫學不是醫學知識體系，整合醫學是一種認識論。更主要的是它是一種互補醫學。

　　葛可佑（中國營養學會名譽理事長）

　　葛可佑先生為大家淺析了《食物營養與慢性病預防》。在《食物與健康科學證據共識》的書中，收集到了一些證據來判斷我們的食物於健康的利弊。就是說某種食物如果吃多了或者少吃了都可能增加或減少某種疾病的發病風險。另外，某些腫瘤的發病因素也和基因有關。所以，保持正確的膳食結構，是預防慢性病、保證健康的基礎。

　　王樹岩（功能醫學專家）

　　在論壇中，王樹岩女士給大家解析了《功能醫學在慢病管理中的應用》。功能醫學是一種完整性並具有科學基礎的醫學，除了治療疾病外，它更提倡健康的維護，利用各種特殊功能性檢查來了解個人體質的獨特性，再依據其結果設計一套「量身定做」式的健康管理計劃。通過正確的生活方式、運動、舒壓、營養等干預方式，可以把身體內環境調整到最優的狀態，提升抗氧化、自身的防禦和修復能力，實現對慢病的預防。

　　兒童是國家的未來和希望，近年來，越來越多的人們將目光聚集到一個不容忽視的龐大群體，那就是留守兒童。他們的健康、教育、心理問題總是牽動著所有中國人的心，扶持和幫助留守兒童是全社會的責任、也是企業的責任。葵花藥業小葵花健康公司本著「呵護中國兒童健康成長」的企業使命，舉行了「小葵花小藥箱走進山區小學」揭幕儀式。這意味著小葵花將在2017年加入到「關注留守兒童健康」項目中，將滿載著愛與健康的小藥箱送入山區小學。

　　「小葵花小藥箱走進山區小學」揭幕儀式

　　范志紅（中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授）

　　范志紅女士給大家奉獻了一場非常接地氣的健康講座——《蔬菜怎樣健康吃》。西方研究顯示，多吃十字花科的蔬菜、深綠色蔬菜和橙黃色蔬菜對於2型糖尿病都有預防效果；並且，每吃100克綠色蔬菜，肺癌、消化道癌、乳腺癌、肝癌等癌症的發病率就會有不同程度的降低。她建議我們每個人每天吃蔬菜應達到500克以上，並且綠葉菜應佔到1/2以上。她還建議大家早餐應吃蔬菜，以更好地達到每天300-500g的目標。另外，對於野菜，要量力而為，注意身體承受能力。

　　孫樹俠（世界衛生組織健康教育促進研究中心顧問）

　　孫樹俠女士在論壇上發表《慢病快治的點滴思考》。她講到目前我們的健康產業環境非常好，一個是剛召開的衛生健康大會，一個是健康中國2030年的規劃，只有全民的健康才是全民的小康。她還講到，食物確實可以治病，通過對生活行為的管理，完全可以做到慢病快治和有病不發。雖然她老人家已74歲高齡，但是鶴髮童顏的她依然有著嬰兒般的皮膚和少女般的身材，並且保持超常的耐力、爆發力和平衡能力。這都源於她平時良好的生活方式和飲食習慣。她期望大家可以和她一樣在20年後還可以保持小鮮肉的狀態。

　　黃翠華（台灣癌症關懷基金會執行長）

　　黃翠華女士也專程從台灣來到現場，給大家做台灣癌友飲食教育模式分享——《守住密碼，守住健康》。目前，中國慢性疾病海嘯式爆發，如何通過飲食能夠更好的預防癌症，以及對術後的病患有很好的康復，是值得向台灣癌症關懷基金會去學習和思考的。

　　艾華（北京大學第三醫院運動醫學研究所營養研究室研究員、博士生導師）

　　艾華教授做了題為《中國健康知識傳播激勵計劃——吃動平衡，走向健康》的專題報告。全球營養改善聯盟（GAIN）在華盛頓發布的《全球營養不良狀況報告》顯示，中國逾3億人屬於超重和肥胖人群。很大一部分超重或肥胖是由於不良的飲食習慣和缺乏運動導致。因此，日常適量運動既可以保持適宜體重，還可以保證身體健康。但是運動也是需要量力而行，循序漸進的。如果不能良好把控運動時間，運動量，運動方式，反而會給身體造成損傷和負擔。因此，管住嘴、邁開腿、好心態是構築健康的金三角。

　　薛玉珠（鄭州市中醫院業務副院長、鄭州營養學會特聘專家）

　　薛玉珠女士為大家做《腸道微生態與慢病管理》的專題報告，她在報告中提到，腸道是人體最大的免疫器官，是人體的第二大腦，而腸道健康與否關係到身體的健康情況。長期食用高脂肪低纖維的食物就會造成菌群失調，誘發肥胖、糖尿病、冠心病等疾病。所以，我們應通過合理的膳食，讓腸道發揮其應有的四個重要作用，第一是生物屏障；第二是促進消化、營養吸收；第三是免疫作用；第四是抗腫瘤的作用。在未來，一定能通過精確使用食物的靶向調節，讓腸道微生態達到精準的營養，儘可能地避免各種慢性疾病及腫瘤疾病的發生。

　　顧中一（北京友誼醫院營養師）

　　顧中一先生做為當今網路最受歡迎的網路紅人，給現場觀眾帶來了《社交網路如何做好健康傳播》專題報告。顧中一向現場廣大營養師分享了自己在自媒體運營方面摸爬滾打多年的實戰經驗。他提到，自己在社交網路傳播健康的目的有兩個：一是改變社會公眾的健康。二是提高客戶或者社交網民們的健康意識。而想要把內容經營好，就需要將自己實際的想法或者站在對方的角度給用戶一些實用的建議；同時，可以將資訊類的內容，做到新潮、好玩、靠譜、實用。

　　嘉賓訪談

　　隨著人們生活水平的不斷提高，與生活方式有關的一些慢性病，比如肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸血症等發病率和死亡率都在逐年增多，由此引發醫療費用上漲，使國家和個人不堪重負。如何將這些和不良生活方式有關的慢病扼殺在搖籃中？如何通過膳食調理，將已發生的慢病進行有效控制呢？

　　此次高峰論壇的訪談環節，我們請到了中國醫科院腫瘤醫院營養科主任劉金英、解放軍第309醫院營養科主任左小霞、北京軍區總醫院高幹病房首席營養配餐師於仁文，3位專家營養師一起探討有關「科學飲食與慢病防控」的問題。

　　中國居民越來越重視健康投資與健康管理，面對健康產業未來的發展契機，企業又該如何看待自身行業未來的發展和市場變化？企業如何通過營養師為載體，更高效、準確地向大眾傳播健康的產品理念及價值取向？都是值得健康產業相關企業值得思考的問題。我們請到了美國SWANSON總裁陸廣平、葵花藥業集團小葵花公司事業部總經理丁亞棟、吉林省長白工坊科貿有限公司總經理趙曉光，為大家解讀了目前健康產業前景，並給各位營養師擇業及發展提供了寶貴意見。希望未來，在互聯網+健康的大趨勢下，有更多的營養師與企業共同攜手促進健康行業的發展，共同提升國民的健康素養。

　　頒獎環節

　　為感謝來自各企業、各位理事以及各位同仁在2016年一年中，對首都保健營養美食學會、賽福凱瑞醫學研究院、食育推動計劃項目、樂烹廚苑、營養師學院APP的大力支持和幫助。本次論壇還頒出了「2016中國營養與健康產業突出貢獻單位」、「國際自我保健基金大使」、「理事單位牌匾」、「首都保健營養美食學會副理事長單位」、「2016年最具網路人氣營養師」等多個獎項。

　　國際自我保健基金大使

　　講師大賽前十強：馬霖、宋少偉、馬福霖、羅紅、梁琳、王磊、陳利、李小蘭、張鶴鳴、張婕

　　2016年最具網路人氣營養師

　　李曉麗、趙立戎、孫威、張婷婷、方媛、蔡福娟、劉麗、蘇丹、王靜敏、董璠

　　林依輪

　　論壇當天，一位神秘嘉賓來到現場，引來一片歡呼，各種拍照聲、歡呼聲不斷，他就是林依輪先生，他不僅在娛樂圈是一位大明星，在做美食方面更是一把手。目前擔任世界中餐聯合會理事、優酷美食台台長、攜程美食林理事、法國藍帶廚師協會理事，現在做各種美食節目引來一大波粉絲。

　　幾年來，首都保健營養美食學會一直致力於推動食育的公益活動中，受到了社會各界的關注、支持和幫助，林依輪先生就是其中突出的一位。由於做美食節目的緣故，林依輪先生更加重視飲食對健康的影響，同時也非常支持學會的食育項目。

　　因此，此次論壇中，學會特聘請林依輪擔當首都保健營養美食學會的名譽會長及「食育推動計劃」公益大使。學會將同林先生共同努力，讓更多的人關注和支持公益事業，了解食育工作，參與食育實踐。

　　另外，為了幫助「食育」推動計劃公益項目更好的發展，本次論壇，設立了「食育推動計劃」公益項目義賣。誠摯感謝所有支持義賣的企業和購買產品的所有朋友，您所付出的每一份愛心都將全部用於「食育推動計劃」公益項目活動中。

　　最後，特別感謝此次論壇冠名企業：葵花藥業集團、美國斯旺森/SWANSON有限公司。

　　本次論壇在大家熱烈的掌聲中圓滿結束，但是相信每一個人都收穫滿滿，在座的各位營養師和營養愛好者不僅接觸到國內一線的權威知識，而且對於未來如何提高國民健康意識、改善居民生活方式有了更為深刻的認識和思考。無論關於營養師考試資格的政策如何變化，營養師所承擔的社會責任是不會變的。所以，讓我們堅定不移地走在推動中國健康事業發展的道路上，為打造「健康中國」的宏偉目標而不懈努力！