排骨加它一起紅燒，既解饞 又過癮，全家老小都說好！

傳統中醫認為，冬季合理的食補能夠促進人體新陳代謝、提人體高免疫力，改善畏寒的現象，促進病體康復等功效，具有藥物所不能替代的效果。今天和的大家分享一份適合冬天的美食，蘿蔔燒排骨。

白蘿蔔的食用價值：

1、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，常吃能夠增強機體免疫功能，提高人體抗病力，特別適合冬季滋補。

2、蘿蔔中含有芥子油和木質素，能促進胃腸蠕動，加快腸道消化速度，幫助有毒物質的排除，對癌症也有一定的預防作用。

3、蘿蔔含有澱粉酶，澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收，有利於食物中的營養吸收。

排骨的食用價值：

現代研究發現，豬排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原等營養元素，具有強健筋骨、滋養脾胃、補中益氣、改善缺鐵性貧血等作用，特別適合體弱多病、面黃體瘦的患者食用，具有良好的滋補功效。

菜譜：蘿蔔燒排骨

食材：豬排骨 白蘿蔔 醬油 料酒 食鹽 味精 白糖 蔥 姜 澱粉 食用油

1、排骨洗凈切塊，倒入鍋中焯水去除血腥味。

2、蘿蔔洗凈切塊，蔥姜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜爆香。

4、將排骨倒入鍋中，加料酒翻炒至出油。

5、加醬油 味精 白糖翻炒上色，倒入適量熱水，小火燉煮20分鐘。

6、將蘿蔔倒入鍋中，加食鹽調味，小火煮15分鐘即可。