雞翅如何去骨 五大步驟輕鬆教會你

作為一個雞肉的狂熱愛好者，最不能忍受的就是吃的正開心的時候出來一根骨頭擾了我的雅興，這樣真的很不過癮啊！到有一天，我終於掌握了剔骨的方法，從此無論雞翅、雞腿還是小翅根，在我眼前都不叫事兒，又可以毫無顧忌地大口吃肉啦。

正所謂獨樂樂不如眾樂樂，這麼好的方法當然要分享出來呀，大家一起學習，一起愉快食用~

一、雞翅如何去骨

可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這麼多不同口味，不如今兒個選個拿手的做法，來份脫骨的吃吃看？

1、找到兩根骨頭的連接處，用刀切斷。

2、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離。

3、握住一根骨肉，反覆旋轉，使骨肉分離。

4、握住骨頭的一頭，邊旋轉邊往外拉。

5、很輕鬆就可以把兩根骨頭拉出來啦~

二、雞翅含有的營養：

1、脂肪富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

2、銅富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

3、蛋白質富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

4、維生素A雞翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。但是雞翅不宜多吃，因為雞翅中殘留不少激素殘留(一般打激素就打到雞翅膀上面)；另外雞翅尖也不宜多吃，那裡是是雞的淋巴結。

來源：99健康網