身體出現寄生蟲，竟因常吃他！

吃生肉對人體是沒有任何好處的。長期吃生肉會使人壽命縮短,首先是不易消化,使人肥胖,便秘.其次生肉中有寄生蟲如豬肉絛蟲,蛔蟲等的蟲卵,進入你體內後會潛伏多年,吸收你的養分,使你虛弱,甚至導致腸道阻塞或引發癌症。

生吃涮烤是致病關鍵

很多人吃的方法很不正確，嗜好涮、烤、涼拌等。有一些寄生蟲或病菌，是可以在煮熟煮透時被殺滅的，資料顯示，我國沿海魚、蝦、蟹的體內含有多達86種寄生蟲，只需煮熟數分鐘，這些寄生蟲就可被徹底殺死。

但為了美味或獵奇，很多人在野生動物肉還未完全煮熟時就食用，通常不能有效地殺滅寄生蟲和病菌，進而造成一些傳染病或胃腸道疾病。為了安全起見，千萬不要貪圖一時口快而食用未熟的肉類或水產品。

現狀:

人吃得較多的野味有猴子、刺蝟、蛇、食用性的鼠、野雞、野鴨、孔雀、田雞、癩蛤蟆，小龍蝦、田螺、毛蚶、毛蟹、河蚌以及海里的一些貝類等。此外，獵奇餐館，還推出蠍子、蒼蠅等昆蟲大餐，衛生安全令人擔憂。

從吃法上看，最容易傳染疾病的涼拌和涮烤等也不鮮見。通常被市民用來生吃的有羊肉、牛肉、驢肉、野豬肉、生魚片、龍蝦、蛇、象鼻棒等。用以涮烤的有蛇肉、野豬肉、鹿肉、羊肉、牛肉、魚、蝦、大腸等。

專家指出：

涼拌類菜容易清洗不幹凈，如果放置在冰箱里，還會造成較嚴重的細菌感染。在涮烤時，由於加熱不透，很多動物體內的寄生蟲、細菌等未必能殺死。

面對陣陣烤肉串的誘人香味，許多人常常駐足，的確，烤肉串以它特有的風味早博得了人們的喜愛。

吃羊肉串的時候要當心感染旋毛蟲病

旋毛蟲病是由「旋毛線蟲」引起的人畜共患的寄生蟲病，流行於哺乳類動物間，人因吃生的或半生的含有旋毛蟲包囊的肉類而感染。

旋毛蟲：以往人們認為，只有吃了帶有旋毛蟲病動物的生肉時，才能感染人。但是近年來發現，在原來無食生肉習俗的地方，如果人們吃了烤得半生不熟的羊肉串、牛肉串、豬肉串，隱藏在肉中的旋毛蟲未被高溫殺死而進入人體，也能感染旋毛蟲病。

旋毛蟲通常寄生於十二指腸及空腸上段腸壁，交配後雌蟲潛入粘膜或達腸系膜淋巴結，蟲可產出成千上萬條幼蟲。幼蟲由淋巴管或血管經肝及肺入體循環散布全身，但僅到達橫紋肌者能繼續生存。

以膈肌、腓腸肌、頰肌、三角肌、二頭肌、腰肌最易受累，其次為腹肌、眼肌、胸肌、項肌、臀肌等，亦可波及呼吸肌、舌肌、咀嚼肌、吞咽肌等。

哪些食物里有寄生蟲呢

1生魚片--肝吸蟲病

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層麵粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。

廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

2.菱角--薑片蟲病

秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

專家提醒：

盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗乾淨手，防止囊蚴污染。

3小龍蝦--肺吸蟲病

小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、髒水里也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。

人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了「急性骨骼肌溶解症」，險些危及生命。

專家提醒：

食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。

結論：看到這裡，相信大家都有一種毛骨悚然的感覺，或許大家知道寄生蟲對人體有一定的危害，但是有的人還是不知道哪些食物含有寄生蟲，文中介紹了一些寄生蟲病的飲食原則以及常見的帶有寄生蟲的食物，希望引起大家的重視。

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