八寶油條的做法
說到八寶油條是很多人喜愛的選擇,這樣的食物味道獨特,而且它使用的製作材料也是比較多,因此對它的製作也是有一些講究,想要能夠很好的製作出美味的八寶油條來,就需要對八寶油條的做法先進展了解,這樣對它的步驟掌握好,製作的時候能夠輕鬆些,使得製作出美味的佳肴來。
八寶油條的做法:
用料:油條、香菇、臘腸、冬筍、新鮮甜豆、蝦仁、玉米、胡蘿蔔、生粉、花雕酒、耗油、鹽、麻油
做法:
把油條切成段;蝦仁用少許鹽、花雕酒、生粉腌制10分鐘;冬筍整個或切成片汆水後切成小丁;玉米剝成玉米粒;香菇、胡蘿蔔、臘腸切成大小差不多的小丁八寶油條的做法
炒鍋中熱稍多一點的油,油六成熱時放入油條用中小火煎八寶油條的做法
煎至酥脆後盛出備用八寶油條的做法
炒鍋中留少許余油,油五六成熱時下入腌制好的蝦仁翻炒八寶油條的做法
等蝦仁有點變紅後,放入適量耗油拌炒均勻八寶油條的做法
蝦仁炒好後盛出備用八寶油條的做法
炒鍋中留少許底油,油5成熱時放入臘腸丁拌炒1分鐘八寶油條的做法
再放入春筍丁八寶油條的做法
放玉米粒八寶油條的做法
放香菇丁,翻炒1分鐘八寶油條的做法
接軌放甜豆八寶油條的做法
再放入胡蘿蔔丁八寶油條的做法
放適量鹽八寶油條的做法
加少許清水八寶油條的做法
中火燜煮2分鐘,最後放入炒好的蝦仁八寶油條的做法
把所有食材翻炒均勻。用水澱粉勾一個薄芡後八寶油條的做法
大火收汁。馬上淋到已擺在盤中的油條上。八寶油條的做法
小貼士
1.買來的油條冷後變軟了,一定要在油鍋里煎到酥脆才好吃。
2.這個菜做法是不難,就是對食材有點要求。首先是食材的種類,除了油條外,
其它食材當然是越加上越好,一般我們會選擇3樣以上;其次是食材要新鮮, 蝦仁、玉米粒和甜豆等最好是現剝的,冷凍的口感會差一點。
3.蝦仁要提前炒制好,炒制時加點耗油,味道會加上很多!
4.最後記得要勾個薄芡,出鍋後馬上淋到油條上面,並且趁熱吃。
在對八寶油條的做法認識後,平時在家裡的時候,製作八寶油條要先把材料準備好,這樣製作的時候才能夠順利進展,而且要注意的是,在製作八寶油條時候,對它製作數量不能過多,過多的製作,會讓它容易剩下,隔夜後在出八寶油條味道會改變的。
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