蝦仁和它才是黃金搭檔，不需要任何調料，用油炸一下就是美味！

紫薯是冬天常見的食物，不僅口感軟糯香甜更擁有豐富的營養價值，是一道不可多得的滋補美食。今天和大家分享一道適合冬季的美食，紫薯鳳尾蝦。

營養價值：

鮮蝦：蝦仁中含有豐富的蛋白質，是人體營養均衡的蛋白質來源，具有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

紫薯：現代研究發現，紫薯含有豐富的蛋白質，包括18種氨基酸、維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，常吃能夠增強腸道蠕動，有利於減肥瘦身，對癌症也有一定的預防治療作用。

菜譜：紫薯鳳尾蝦

食材：紫薯 鮮蝦 奶絲 料酒 食用油

1、紫薯洗凈瀝干水分，放入蒸箱把蒸熟，取出打成薯泥備用。

2、鮮蝦洗凈，去除頭部和尾部蝦殼。

3、倒入鍋中加少量料酒焯水，撈出瀝干水分。

4、取適量紫薯泥包裹蝦尾，表面裹上奶絲。

5、鍋中倒入食用油，大火燒至五成熱。

6、將蝦尾倒入油鍋中，開下火炸至成熟即可。