這道菜總共不到兩塊錢，常吃預防感冒發生，老人和孩子要多吃！

老話說的好「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，可見蘿蔔在古人心中的地位。現代研究發現，蘿蔔的營養價值極其豐富，不僅可以作為食材滋補強身，還可以作為藥材治療多種疾病。

白蘿蔔的食用價值：

1、傳統中醫認為，蘿蔔其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

2、現代研究發現，蘿蔔中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白，常食能增進機體的免疫能力，對癌細胞的生長有一定的抑制作用。

3、蘿蔔含有澱粉酶和多種消化酵素，常吃能夠幫助分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，幫助胃蠕動，加快新陳代謝。

4、研究發現，常吃蘿蔔能夠有效的降血脂、軟化血管、穩定血壓，還能預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5、蘿蔔中含有辛辣素，辛辣素具有解毒殺菌的功效，常吃能夠預防感冒等疾病，特別適合寒冷的冬天食用。

菜譜：清炒蘿蔔絲

食材：白蘿蔔一個 青紅椒 蔥 姜 食鹽 味精 食用油

1、白蘿蔔洗凈切絲，用清水浸泡10分鐘去除辛辣味。

2、青紅椒洗凈切絲，蔥姜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜爆香。

4、將青紅椒絲倒入鍋中，翻炒片刻。

5、將蘿蔔絲倒入鍋中，家食鹽 味精調味，翻炒至成熟即可。

小貼士：蘿蔔性味辛辣，脾胃虛弱者不宜食用。