常吃這一物 越吃身體越健康 可惜知道的人不多

平菇是生活中最常見的食用菌，無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢不貴，實在是餐桌上的佳品。但是許多人都不太了解的是，常吃平菇的話，連癌症都難近身呢，所以平時適量吃點平菇對身體有好處。

平菇的營養價值

平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源，而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外，平菇含有大量的生物活性植物化學物質，包括β-葡聚糖。

平菇里的β-葡聚糖被證明具有非常重要的抗癌能力，能讓你輕輕鬆鬆遠離癌症，它們還具有促進免疫系統的功能，並在脂肪代謝中扮演著重要角色，也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。

平菇的功效與作用

1

抑制腫瘤

平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2

降低膽固醇

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。

3

舒筋活血

平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

4

延年益壽

平菇優於動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5

促進大腦發育

平菇對促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

平菇作為生活中最常見的一種菌類食物，它是一種物美價廉的食材，不僅口味鮮美，而且有很好的保健功效。