冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。進入到冬至三九的第一天也隨之而來。

古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的「進九」，我國民間有「冷在三九，熱在三伏」的說法。在冬至到來的這一天全國各地的習俗也各不相同，那麼就讓小編帶著大家來看看別的地方都是怎麼過冬至的。

冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管

北方的冬至習俗就是吃餃子，所以才會有我們上邊的那句「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」 而這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍葯留下的。相傳東漢時他曾擔任長沙太守，後來辭官返鄉的時候正是冬季，他看到兩岸的相親面黃肌瘦，饑寒交迫，更有耳朵被凍壞的。

就讓自己的徒弟在冬至這天用把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材熬制可以治療凍瘡的「祛寒嬌耳湯」，把熬好的食材撈出來切碎，包成像耳朵一樣的「嬌耳」煮熟後每個人分兩個，再喝一碗湯，喝了湯之後渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。

江南赤豆糯米飯

相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

所以在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

Ps：今天冬至，快去吃餃子吧。