吃飯順序有講究,做到這5點,血糖控制更輕鬆!(明晚作者有講座)
本文作者
胡新林:
青島大學附屬醫院內分泌代謝疾病科護士長,糖尿病教育專家。
王顏剛:
青島大學附屬醫院內分泌代謝疾病科主任,主任醫師、博士研究生導師。
按照以下順序吃飯,有利於減少和延緩熱量吸收,防止血糖升高。
1、喝水
飯前喝幾口清湯或溫水,是吃飯前的前奏,潤暢消化道,也減少進餐量。
2、吃菜
先吃幾口菜,菜含有豐富的維生素和膳食纖維,防止之後吃進來的熱量高的糖類等被快速吸收。
3、喝湯
湯要清淡,如菠菜湯等,避免高熱量、高脂肪的濃湯,菜加上湯,易產生飽腹感。
4、吃肉
吃菜喝湯,已三成飽。此時,吃點魚肉等蛋白質,應控制肥肉的攝入。
5、吃糧
如米飯、饅頭等,主食吸收快,最後吃主食,可減少碳水化合物的吸收。延緩餐後血糖的升高。主食與菜類等混雜,交替進食。
(圖中饅頭的重量為60克,熱量為160千卡)
吃飯做到這五點,血糖控制更輕鬆
1、吃飯速度不宜快
吃得太快,不容易產生飽腹感,會導致吃得過多。
2、吃飯順序要合理
應先吃菜,後吃主食,這樣更有利於血糖控制。
3、飯菜溫度要適宜
飯菜溫度過高,容易損傷胃腸道黏膜;溫度過低,容易對胃腸道產生不良刺激,引起不適。
(圖中的重量為60克,熱量為160千卡)
4、飯菜分別吃
吃兩口菜,再吃兩口饅頭或米飯,而不要將菜倒入米飯中攪拌食用。
5、用筷子吃飯
飯菜用筷子夾著吃,可有選擇地夾取食物,避免用勺挖著吃。
糖尿病患者健康飲食10條黃金法則
1、食物多樣,穀類為主,粗細搭配。
2、果薯蔬菜,適當多吃,提倡多樣。
3、奶豆製品,每天吃點,不要過量。
4、魚肉禽蛋,各種適量,宜少而精。
5、少油少鹽,避免油炸,控制熱量。
6、天天運動,防止肥胖,保持體重。
7、少食多餐,搭配合理,分配得當。
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