東京小巷裡的名店！四谷荒木町美食3選

昔日是藝妓熙攘往來於小巷中的煙花巷，現在則是餐廳鱗次櫛比的四谷荒木町，毗鄰於新宿的這個地區，現今依然保留著昔日的風情，隱秘的名店也不在少數。在此向您介紹荒木町初次造訪者也無須感到壓力、可輕鬆拜訪的3家美味餐廳。

可享用愛媛縣今治市鄉土風味的名店

從地鐵曙橋站步行約2分鐘可到的「TORYU」，在這裡能夠品嘗到料理店老闆的出生地愛媛縣今治市的鄉土風味，是東京都內極為少數的今治市鄉土風味店之一。

來到這裡絕對必吃的是此店的名物菜肴「焼き鳥（烤雞肉）」（320JPY起)，今治市的烤雞肉並非烤肉串，而是在鐵板上煎烤才是地道的作法，使用大的鐵鏝從上面壓住煎烤，如此使得雞肉多餘的油脂滲出，形成內部柔嫩多汁、外層香脆可口的口感，是只要吃上一次就絕對上癮的美味。

另一道絕對必點的是「千斬切（Senzanki）」，也就是所謂的「炸雞塊」，不過，這裡的炸雞塊的特徵是將帶骨的雞肉腌漬於醬汁中，使其慢慢地入味，然後油炸成香噴噴的炸雞塊，這道也是下酒的好菜。

營業時間：18:00～翌日2:00（周日及節假日17:00～24:00）

休息日：無

Toryu

TORYU

地址Espero Bld.1F, 16, Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007

能夠享受各種羊肉美食的名店

位於從「四谷三丁目」站步行約3分鐘的地方，在荒木町小巷裡的「仔羊料理 赤丸Zingis」是當地人都知道的羊肉專門店。料理主角的羊肉使用從澳洲進口的名牌羊肉。

值得推薦的是可以享用羊肉所有部位的羊肉套餐（5,280 JPY起），從「生仔羊肉片」等的前菜拼盤開始，到經典的「成吉思汗鍋」為止，是可飽嘗各種羊肉美味的全席套餐，絕對令人滿意的內容。

與能夠使食材自然的甘甜味更加深濃的「自製蘋果醬汁」一起使用的成吉思汗鍋，是絕無僅有的絕品！低熱量的健康食材羊肉，也是非常值得向女性推薦的料理。

營業時間：18:00～23:30

休息日：周日、周一

Akamaru Zingis

仔羊料理 赤丸ヂンギス

地址Andou Bld.1F, 7, Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007

調味料也進行煙熏的專門店

「煙人」是日本的過激表演搞笑組合「電擊Network」成員GYUZO所經營的煙熏菜品專門店，煙熏菜品是將食材以木片煙熏，使得食材增加獨特的風味並提升食材美味的烹飪方法，不僅是以味蕾感受，也以嗅覺享受通過鼻腔的香味，兩者結合，美味倍增。這裡按照食材的不同，分別使用櫻桃木、山胡桃木、日本山毛櫸等6種煙熏用木材，以增加食材的香味、澀味、甘甜味等，追求將食材的美味提升至最大的組合。

「煙人」的特點是不僅煙熏肉、魚、蔬菜等食材，甚至醬油和橄欖油等的調料也加以煙熏。

煙熏的風味，是讓人可以盡情飲酒的最佳下酒菜，與每月變換內容提供客人飲用的日本燒酒格外搭配。「什錦煙熏拼盤 半份」（1,580 JPY)是可以品嘗到各種不同口味的推薦煙熏菜品的拼盤。

「煙人」的特點是不僅煙熏肉、魚、蔬菜等食材，甚至醬油和橄欖油等的調料也加以煙熏。

煙熏的風味，是讓人可以盡情飲酒的最佳下酒菜，與每月變換內容提供客人飲用的日本燒酒格外搭配。「什錦煙熏拼盤 半份」（1,580 JPY)是可以品嘗到各種不同口味的推薦煙熏菜品的拼盤。

營業時間：18:00～23:00休息日：不定期

ENGINE煙人地址Miyake-Sou1F,3, Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007

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