豬肝別再燒湯了，這麼做更香更營養，連腥味也沒有了，好吃到爆！

小的時候老媽總是說豬肝多吃好，補血養氣血的。所以從小就沒有少吃豬肝，一般都是燒湯喝。但是豬肝湯真的吃不下，總覺得豬肝有點味道而且吃在嘴巴裡面也特別柴的感覺。反正總之各種不喜歡。現在長大了知道了豬肝的營養價值， 慢慢的開始喜歡上了豬肝的味道。

豬肝的營養價值：

豬肝，能防治貧血和有效地補充維生素 A，每百克豬肝含有豐富的蛋白質、礦物質鈣、磷、鐵、鋅、鉀、硒、維生素、葉酸等物質，具有補血養氣的作用。

菜譜：洋蔥炒豬肝

食材：豬肝 洋蔥 蔥 姜 青紅椒 澱粉 醬油 胡椒粉 糖 料酒 味精

1、豬肝放入清水中浸泡1個小時，撈出洗凈切片，加澱粉 胡椒粉 料酒 食鹽腌制30分鐘，倒入鍋中焯水。

2、洋蔥洗凈切片，蔥姜洗凈切好，青紅椒洗凈切片備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜爆香。

4、將豬肝倒入鍋中，翻炒至發白，加醬油上色。

5、將洋蔥 青紅椒倒入鍋中，大火翻炒斷生。

6、加食鹽 味精調味，翻炒均勻即可。

小貼士：豬肝的膽固醇含量很高，患有高血壓、冠心病、高血脂、高血膽固醇等人群不宜食用。