這個食物堪比冬蟲夏草，每天吃一把，抗衰護血管！不看太虧

不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚嘆不已。

你可別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助。跟我們一起來看看吧~

每天一把葡萄乾，功效驚人

1、補血氣

研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。

建議每天吃一把葡萄乾，約30~40克，堅持15天，即可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應癥狀。

2、防止冠心病

葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

3、緩解神經衰弱

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

4、降低膽固醇

葡萄乾也有助保護心血管。研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。

如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

5、預防心臟病

有研究表明，老人常吃葡萄乾可以降低心臟病的發生幾率。

這是因為葡萄乾中含有多種抗氧化劑，它們對於身體吸收膽固醇起著干擾的作用，由此預防了心臟病的發生。

6、殺菌消炎

很多人覺得葡萄乾是甜食，多吃肯定會吃壞牙齒。

事實上，導致口腔疾病的糖類是蔗糖，而葡萄乾中的糖類則是果糖和葡萄糖。

所以吃葡萄乾不僅不會引發口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。

這是因為葡萄乾中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長，而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。

7、幫助胃腸道消化、排毒養顏

葡萄乾能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

說到此，相信大家都對葡萄乾的好處有所了解。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是用醋來腌漬葡萄乾。

葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，使花色素更趨安定，並更高效的發揮出花色素的效果。具體怎麼做讓我們接著往下看。

醋泡葡萄乾，堪比冬蟲夏草

將葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面，這種做法可以獲得比較高的療效。

材料：

葡萄乾一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法：

1

把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器里。

2

將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

3

只要腌一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來；時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。

葡萄乾選購技巧

1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

2、顆粒之間有一定空隙，不應有粘團現象，手摸有乾燥感，甩手攥一下再放下，顆粒能迅速散開的葡萄乾品質較佳。

如果顆粒表面有糖油，或手捏顆粒易破裂的葡萄乾質較次。

葡萄乾為營養食品，特別適合干虛弱體質者食用。

小小葡萄乾，便宜又美味，用醋泡一泡，功效加倍！快告訴朋友們一起吃起來吧~

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