脂肪有那麼十惡不赦么？一起來看看它可愛的一面~

脂肪是一種能源物質，雖然不太用得上，這個是因為脂肪往往是後備的能量，一般使用的不多，傳統觀點認為脂肪雖然在平時也會一定程度上動用，但要充分動員起來，得在糖原耗盡的差不多了之後，所以就有跑三十分鐘之後開始燒脂肪的說法。

脂肪有一定的運輸作用。這是因為，很多的營養，比如一些維生素，是需要用脂類來運輸的，比如維生素A，維生素D，前者對視力有好處，後者對鈣質吸收有好處。

胡蘿蔔用油先炒炒的原因就是為了讓維生素A溶解在油脂里，來增加吸收。

脂肪的減肥作用(飽腹感)，這點其實一直有爭議，但是卻有一定的理論依據和實際存在的例子。

脂肪的減肥作用，就在於它能一定程度增加飽腹感，而且脂肪的消化周期比其他兩種物質要更長，這樣的話，身體就會覺得還不餓，就不會再進食。

(此法對於吃貨無用，心中有吃的渴望是會無視身體的反應的)根據這個理論，只要你保證自己吃進去食物不至於能量太高，吃些脂類也無妨。