胡蘿蔔和它一起炒，百吃不厭，常吃還能美白嫩膚！

雞蛋，常見的滋補食物，擁有非常高的營養價值。一盤炒雞蛋，雖然沒有雞鴨魚肉的味道，但也別有一番風味。

菜譜：胡蘿蔔炒雞蛋

食材：胡蘿蔔 蔥 雞蛋 鹽 白糖 食用油

1、胡蘿蔔洗凈切絲，蔥洗凈切末，雞蛋攪拌均勻。

2、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。

3、鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟。

4、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻。

5、出鍋時撒些蔥花即可。

營養功效：

胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

雞蛋：雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

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