怕冷？陽虛？醫聖張仲景推崇這個湯，益氣還壯陽

每逢冬季，遠在河北的父母就要給杭州的小美捎來一大片羊排，可小美不會煮，一到開春就將冰箱里冬眠了幾個月的羊肉給扔了，暴殄天物啊。也有的上班一族，因為工作忙，沒時間買啊做的，就在飯店吃點涮羊肉權當進補。的確羊肉是冬季進補佳品，怎麼吃才最滋補呢？如何搭配呢？今天就給大家介紹下張仲景的經典食療方——當歸生薑羊肉湯。

《本草綱目》記載，羊肉性甘，溫，無毒，能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。當歸可補血活血，生薑味辛性微溫，主入肺、脾、胃經。當歸生薑羊肉湯原方，主治臟腑虛寒冷痛之疾。

做法可參考如下：當歸30克，生薑60克，羊肉750克。將羊肉洗凈切成小塊焯水，當歸清水洗凈，老薑切成大片備用。羊肉、當歸、薑片一同放入砂煲內，加水適量，大火煮沸後，改用小火煲1小時左右，放鹽調味後即可關火食用。

羊肉雖補，但並非人人適合，因火旺導致風熱感冒、牙痛、口舌生瘡的人，肝病、高血壓以及患有濕疹、蕁麻疹等皮膚病的人，應慎食。而且，羊肉還有一些搭配禁忌，不可與醋、豆醬、乳酪、蕎麥等同食。

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