蓮藕別再燉湯了，加它一起炒，補血抗衰老，常吃還能減肥瘦身！

冬季天氣乾燥寒冷，很多人容易出現感冒上火的癥狀，這時多吃一點蓮藕，對於預防感冒、咳嗽等呼吸道疾病很有幫助。今天和大家分享一道蓮藕美食，蓮藕炒肉片。

蓮藕的營養價值：

1、提高睡眠治質量。研究發現，蓮藕具有安神清心的作用能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠，常吃蓮藕能夠提高睡眠質量。

2、美容養顏。蓮藕具有很好的美容作用，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。除此之外，上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠起到祛痘的作用。

3、促進大腦發育。經常吃蓮藕能夠延緩更年期的到來，還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。

4、減肥瘦身。蓮藕之中含有大量的粗纖維，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

豬肉的營養價值：

補血補虛。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內髒的發育和功能有重要影響。且豬肉中含有豐富的鐵元素，常吃能夠預防缺鐵性貧血。

【菜譜：蓮藕炒肉片】

準備材料：蓮藕 豬肉 水澱粉 白醋 醬油 青紅椒 料酒 糖 蔥 食鹽 食用油

1、蓮藕去皮洗凈切片，放入清水中加白醋浸泡10分鐘。

2、豬肉洗凈切片，加料酒 食鹽 白醋（少量）腌制15分鐘。

3、青紅椒洗凈切片，蔥洗凈切段。

4、鍋中倒入食用油，將腌制好的肉片倒入鍋中，翻炒至發白，加醬油上色，盛出備用。

5、炒鍋洗凈，再次倒入食用油，下青紅椒 蔥段爆香。

6、將藕片倒入鍋中，翻炒片刻。

7、將肉片倒入鍋中，加食鹽 白糖調味。

8、加水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。