您買的核桃「美容」過嗎

薄皮核桃健腦益智吃起來又方便，安徽蚌埠的楊阿姨經常去市場買些來吃。但最近她總覺得買的核桃有一股怪味，吃了以後胃還有點不舒服，後來才知道原來她買到的是被「美容」過的核桃。前段時間《法制晚報》也對這種又白又凈的薄皮核桃進行了報道，原來，很多外觀白凈的薄皮核桃是被雙氧水處理過的。

報道稱，不法商家使用雙氧水等漂洗核桃是為了賣相更好。沒有經過漂洗的核桃外殼發黑、發黃，而使用雙氧水漂洗後外殼又白又乾淨，很誘人。為了增強漂洗效果，有些商家還會在漂洗過程中添加濃氨水。

而當核桃有裂縫的時候，雙氧水和氨水會滲入並附著在核桃仁的表面。眾所周知，雙氧水有腐蝕性，過量吸入會導致咳嗽、氣短和哮喘。同樣，氨水鹼性很強，對眼、鼻和皮膚也具有刺激性和腐蝕性，吸入過量，會引起咳嗽、氣短和哮喘等疾病。人吃了這種被「美容」過的核桃極易引起消化道和呼吸道不適，嚴重者甚至會中毒。因此，挑核桃前先聞聞味道，有刺激性氣味的不可購買，買的時候不妨選點「丑核桃」，少買外殼過於白凈、整體都整潔一致的核桃。李明博/文

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