如何來應對節假日？健康飲食指南幫你保持健康！

　　現在很多澳大利亞人已經完成了學業或者已經處於下班休息時間，而他們也在為聖誕節和新年的到來準備豐盛的美食和飲料。當宴請和特殊場合的食物增加我們飲食多樣性和愉悅感時，但很不幸的是我們很多人已經將這種不佳的飲食習慣作為一種習慣性的做法；澳大利亞成年人每周都會攝入17種，甚至更多的酒精飲料、巧克力、含糖飲料、蛋糕、餅乾、加工肉類以及諸如炸薯片等休閑食品。

　　科學家們推薦成年人每周應當攝入35種/份蔬菜，但在澳大利亞成年人中，男性最多攝入25份，女性最多攝入29份。

　　聖誕節怎麼吃最健康？

　　不管我們怎麼吃比較健康，制定一項計劃有效預防飲食過量都是非常必要的，基於典型的澳大利亞人的飲食習慣，這裡有10條飲食建議來幫助我們維持機體健康。

　　1、有計劃的飲食

　　酒精中含有大量的熱量（1卡路里=4.2千焦），因此在聚會或公共集會之前儘可能地降低酒精的攝入；另外一個好辦法就是用水、蘇打水或者無糖飲料來代替酒精；為了降低糖類的攝入量，盡量選擇一些加糖飲料，或者最好選擇水。

　　2、聚會之前的飲食

　　很多美食放在嘴邊我們常常難以拒絕，最理想的選擇就是事先攝入健康的飲食，比如追求大量的沙拉和蔬菜，某些精益蛋白質（肉類或魚類）以及全麥碳水化合物（半杯熟糙米），膳食蛋白質會讓機體長時間感覺不到餓。但並不是所有的西式點心都是一樣的，如果我們在聚會上飲食的話，首先要尋找基於瘦肉蛋白質的食物，比如肉丸、對蝦、瘦肉串、壽司或蛋餅。儘可能避免攝入油炸和糕點類的食物。

　　3、應制定「盤子」策略

　　當我們享受小點心時，往往很難記得我們吃了多少，因此在選擇食物時選擇蔬菜條優於餅乾，或者選擇鷹嘴豆泥和蔬菜。如果乳酪是你的鐘愛的話，重點關注質量而不是數量，同時應當有意識地切成薄片，因為乳酪富含熱量。

　　4、兩個過程的飲食已經足夠了

　　當我們在餐館吃飯時並沒有必要錯過一些美味；抑制熱量過載的一個簡單方法就是限制自己進行1-2個過程的飲食，比如開胃菜和正餐，正餐和蔬菜沙拉，或者正餐和餐後點心。

　　5、重點關注瘦肉蛋白質和蔬菜

　　替換掉含有大量碳水化合物的麵食、披薩以及自己喜歡的食物，選擇包含瘦肉蛋白質的食物、沙拉和蔬菜作為正餐。通常情況下牛肉就是一個很好的蛋白質來源，如果份數過大的話，我們可以攝入一半牛肉。

　　為了避免不健康的脂肪以及過多的熱量，我們應當盡量偏離油炸的產品，比如薯片、酥魚、炸魷魚和炸小牛肉片等，很多咖喱中都含有隱藏的脂肪和熱量。

　　6、選擇一些生的和清蒸的菜肴

　　點菜時最好選擇清蒸的蔬菜或沙拉，蔬菜中包含有必要的維生素、礦物質、植物素、以及大量的纖維素，其能夠讓我們吃飽同時幾乎不攝入任何熱量；有規律地攝入蔬菜往往能夠降低個體患心血管疾病及特定癌症的風險，因此給我們吃飯的碟子里放上一半五顏六色的蔬菜或色拉或許對於機體的健康非常有益。

　　7、知道自己的弱點

　　很多人都偏愛甜食或鹹食，適當地攝入這些食物對於機體健康非常關鍵，無論我們的弱點是什麼，都要控制對自己喜好食物的攝入量。

　　8、避免攝入香腸

　　香腸和其它加工肉製品含有大量的飽和脂肪酸、鹽分以及防腐劑，大量攝入這類食物會增加個體患腸癌的風險；如果燒烤的話，盡量選擇一些絞碎的肉或瘦肉串為原料製成的香腸來製作漢堡。

　　9、點心雖好，但要理性

　　如果我們酷愛點心的話，要多與他人分享，或者尋找以水果為基礎的飲食，在食物中添加糖或許也是「空的熱量」的來源，它們能夠給機體帶來能量，但在維持機體健康的營養物中含量卻較少，頻繁的糖分攝入往往引發蛀牙的發生。

　　10、零食：需要警惕，但不必擔心

　　在吃飯時應當有意識地注意零食的攝入水平和種類，但我們常常會忽視這點；相反我們會製作最美味和季節性的核果、櫻桃和草莓；遠離朗姆球(rum balls)、肉餡餅、加姜麵包和布丁，不要讓其成為聖誕節放縱的食物。

　　最簡法則

　　如果我們不能面對上面這10條準則的話，那麼就遵循最簡法則，隨便想想三種垃圾食品或喝一喝自己最喜歡的飲料，要麼就減少一半的攝入量；當我們深入其中時，增加蔬菜的攝入量，並且養成健康飲食的習慣。

　　在聖誕節期間，我們通常需要採用重要的戰術來應對難纏的親戚朋友以及一些尷尬的禮物時刻，採用相同的方法並且將其應用到飲食習慣中，那麼我們或許將會以一種全新健康的面貌來在未來的一年中工作生活。